雪茄烟叶的奥秘：CRIOLLO 与 COROJO 品种解析

雪茄烟叶的奥秘：CRIOLLO 与 COROJO 品种解析

我想每个人都已经知道雪茄的整体结构了。它从内到外大致分为三部分，即填料、粘合剂和包衣。由于这篇文章是关于烟叶的，所以我来详细介绍一下烟叶这三个部分的区别。说到雪茄烟草，有两种烟草品种是不能不提的，一种叫（），另一种叫（Crojo）。为什么要提这两种烟草，因为这两种是雪茄的原始烟草。如今雪茄中使用的大多数烟草品种都是通过这两种烟草的优化和杂交获得的。

烟草植物

我们先来说说克里奥。这种烟草对于雪茄来说非常非常重要。正如我刚才所说，雪茄分为三个部分：茄芯、茄套和茄衣。这是一个很大的结构性陈述。如果分解的话，一支最简单的雪茄需要五种烟叶。茄芯部分需要一片烟叶提供浓郁的烟雾，一片烟叶提供浓郁的香气，一片烟叶助燃，然后一片烟叶和茄衣烟叶。总共有5种。为什么克里奥尔语如此重要？因为他一个人就能提供一支雪茄所需的5片烟叶中的4片。克里奥尔是一种喜阳光的植物。植株的烟叶从上到下分为6部分：VISO、SECO、VISO。俗称顶部烟叶，因为这部分烟叶接受阳光最多，通常比其他叶子更大更厚。而且，由于植物顶端优势的原理，它可以吸收更多的土壤养分，所以这片叶子会比下部更大。烟叶的香味更浓郁，香味更浓郁。正是由于这些特性，它被用在茄芯中，为雪茄提供烟气强度，是雪茄风味的主要来源。然而，在实际农业生产中，为了保证所有养分能够被叶子吸收，当烟草花蕾在特定季节长在植株顶部时，农民会手动将这些花蕾全部摘除，以保证植株生长。不因开花而消耗养分。 。这样做的最终结果是植物顶部的叶子不会长得很大，因此一般不用于高品质雪茄。这部分烟叶就是我们上面提到的，所以一般来说，真正用来提供烟雾强度的就是烟叶。他们都是次顶级。

然而，不可能使用一支雪茄的所有茄芯部分，因为它的味道太霸道了。这时就需要用中烟叶来中和，中烟叶的味道更柔和、更自然。一般我们把中间的烟叶称为SECO。烟叶比顶部叶接受的阳光少，比底部叶多，因此味道相对温和，是雪茄香气的主要来源。如果细分的话，烟叶的中部也可分为两种。一种是烟叶的中上部，VISO，相对的中下部是seco。维索烟叶的特性正好介于塞科烟叶之间，因此现在这种烟叶被广泛使用。许多它甚至不用于中重度雪茄，而是用大量维索烟叶制成。好了，现在填料的风味、香气、强度都已经到位了，是不是可以用这个来组成一个完整的填料呢？目前还不可能。毕竟，从顶部到中部的烟叶接受的光照非常好。叶子太厚，含有大量的营养物质、油脂和化学成分。因此，这些烟叶的燃烧效率特别低，因此必须为其提供助燃剂。 ，此时底部烟叶出现。这种烟叶生长在烟草植株的底部。因为上部的叶子很大，基本上得不到阳光。另外，凭借顶尖的优势，他们也没有太多的优势。养分被吸收，所以烟叶一般都很薄。因为叶子里面没有营养，所以没有味道。但正是因为这些特性，这种烟叶极其易燃，可以作为雪茄的燃烧促进剂。如果这片烟叶在卷制过程中与其他烟叶贴合不好，就会造成隧道燃烧。这就是为什么隧道燃烧的雪茄一般没有味道，因为没有味道。以上就是填充部分的主要配置原理。然后在烟株的底部和中部之间有一种烟叶。这种叶子具有极好的可燃性。另外，由于不在底部，有一点香气，所以一般使用。制作茄子盖部分。说到这里，大家都知道Cleo的重要性了。现在我们已经讨论了雪茄的5个部分中的4个，但最重要的茄衣还没有被提及，因为它不是来自Creo，而是来自另一种重要的植物，那就是。

Crojo 是 20 世纪 30 年代开发的一种烟草。严格来说，它也是克里奥的一个变种，因为它是通过选育从克里奥种子中获得的。第一个珠状烟草是在一个叫 Crojo 的农场里培育出来的，因此被命名为 Crojo。克罗霍（Crojo）的种植方式与克里奥尔语（）有很大不同。它不需要生长在阳光特别充足的地方。相反，它需要种植在有适当遮荫的地方。成品烟叶色泽均匀、叶脉少、质感丰富。坚韧，是制作茄衣的稀有材料。 20 世纪 90 年代之前，它是雪茄茄衣的主要来源。 Crojo植物从上到下也分为很多类型，味道也会有明显的差异。总体来说，从上到下颜色越来越淡，味道也越来越柔和。茄衣的作用一是让雪茄看起来美观，二是可以让消费者通过茄衣判断一支雪茄的大致强度。因为雪茄行业有一条不成文的规定。一般情况下，如果想做一支重口味的雪茄，就会搭配颜色较深的茄衣。相反，它会搭配浅色的包装纸。这使得消费者可以根据茄衣的颜色选择适合自己的雪茄。当然，这里不包括马杜罗，我单独介绍一下。由于克罗乔烟叶有抗病性差的缺点，特别容易感染蓝莓病、黑胫病等烟草病害，因此产量很低。即使它们安全地长大，在后期的发酵过程中也特别容易出现斑点或损坏。这就是为什么雪茄的主要成本来自茄衣。 OK，以上就是雪茄的结构原理了。当然，上面提到的两种烟叶都是非常古老的品种。原来的烟叶在21世纪之前已经被淘汰，并被抗病性更强的新品种所取代，如 2000或Clio 99等，但结构并没有太大变化。

讲解完原理之后，大家想必对雪茄烟丝有了初步的了解。下面我们就开始讲一下各个烟草品种的区别和应用。由于现代雪茄烟叶的品种太多，我们不可能对每一个品种都进行介绍。 ，那样的话我可能一个月内都完成不了。毕竟我们不做研究，对吧？所以在接下来的内容中，我打算按地区来介绍一下不同烟原国家的烟叶特点。当然，我的知识也比较有限。我只能简单说一下我所知道的一些事情。如果有这方面比较精通的人，希望大家多多指正。

在说具体内容之前，我想先介绍一下马杜罗茄衣，因为很多朋友问我马杜罗是不是烟草品种。他们对马杜罗很好奇，也很了解马杜罗。罗，对于理解我接下来要讲的内容会有很大的帮助，所以我打算在这里简单介绍一下马杜罗的相关内容。

马杜罗发酵堆

马杜罗茄衣给人的第一印象就是黑色，而且颜色很深。而且很多知名品牌、知名车型都会推出特别的马杜罗版本，这使得这款包装非常特别，所以很多新酒爱好者都对它感兴趣。人们认为马杜罗可能是一种特殊的烟草品种，但事实并非如此。许多茄衣品种的烟草都可以用来制作马杜罗。马杜罗和普通茄衣的唯一区别是发酵。上面我提到，很多雪茄的强度可以根据茄衣的颜色来区分。如果马杜罗的颜色这么深，是不是说明马杜罗雪茄的实力特别强呢？事实并非如此，或者并不总是如此。马杜罗实际上是一个西班牙语单词，翻译过来就是“成熟”。它与普通面皮的本质区别在于发酵时间更长、发酵温度更高。高，所以他的成熟度也是最高的。由于马杜罗茄衣的发酵条件较为严格，并非所有烟叶品种或地区都能酿制马杜罗。现在最常见的马杜罗品种包括阔叶品种、圣安德烈斯品种和巴西品种。品种，哈瓦那品种。让我在这里解释一下，哈瓦那品种不仅仅指该地区。这里所说的哈瓦那是指古巴品种。由于马杜罗茄衣的发酵时间特别长，而且对烟叶的厚度有明确的要求，所以所有打算制作马杜罗烟叶的烟株都在阳光下生长，而且只有前三分之二的烟株成熟后使用。部分并通过茎切割收获。收获后，马杜罗茄衣经过初步加工后进入漫长的发酵阶段。马杜罗皮需要反复发酵3次以上才能成熟。额外的发酵使马杜罗变得更加圆润，聚集了更多的风味和香气，而尼古丁和氨则不断减弱，最终使成品风味浓郁、口感柔滑。烟叶中的淀粉经过长时间的发酵变成糖，增加了烟叶的甜度。但马杜罗茄衣也并不完美，因为它的原料是最厚的烟叶，发酵后变得更加油腻多汁，使得马杜罗的燃烧效率特别低，而且易燃的粘合剂也很难控制其燃烧速度，所以各种经常出现燃烧问题。有一些方法可以改善这种情况。第一种是将雪茄储存在相对湿度低于65%的环境中，第二种是在点燃之前用火焰烘烤整支雪茄。第三个已完全点亮。做到以上三点，就可以最大程度避免燃烧问题。好的，关于马杜罗，我们要说的就是这些。

高品质的雪茄烟叶非常珍贵，因为世界上只有少数几个地方可以种植高品质的雪茄烟叶。它需要土壤、气候、地形、人工、技术和传统的共同作用才能实现。下面我就为大家介绍一下世界上一些主要的雪茄烟叶种植国家及其特点。

古巴烟草

古巴

古巴是雪茄烟草的发源地。当今世界各地使用的栽培技术、保存和发酵传统首先是从古巴传播的。古巴最好的烟草种植区是比那尔德里奥省的阿巴霍地区。古巴烟草以其风味浓郁、浓郁、辛辣的香气而闻名。古巴独特的小气候和土壤造就了柔软而坚韧的烟叶，外观、风味和香气都十分精致。

奥洛

皮洛托

多米尼加

多米尼克在雪茄界被称为DR，是古巴的邻国。近几十年来，它已成为世界上最大的优质烟叶种植国之一。这很大程度上要归功于古巴革命，因为在那段时期许多烟农逃离家园，来到邻国继续他们的烟草业，因此从历史上看，古巴很容易成为世界上首要的种植区。看，DR主要生产风味比较温和的茄芯烟叶，但在过去十几年里，这个国家已经生产出了风味更饱满、强度更强的烟草，甚至有能力提供茄衣。 DR 生产的烟草主要有两种类型：Olo 和 。 Olo 是原产于多米尼加的烟草品种， 是生长在古巴的烟叶。经过几十年的培育，基因发生变异，现在变成了DR。特种烟叶，罗烟叶以其复杂的香气、优良的燃烧性以及与大多数烟草的勾兑能力而受到赞誉。 DR 种植的 烟叶比 Oro 更饱满、更有弹性。多米尼加的主要种植区位于北部圣地亚哥周围，两座山脉之间的席尔瓦谷。该地区的土壤和人文条件非常适合优质烟叶的生产。

孔德加

阿斯特利

尼加拉瓜

20世纪60年代以来，尼加拉瓜人民一直生活在政治漩涡中，该国的动乱直接扰乱了雪茄烟叶的生产。但在过去的十几年里，他已经证明了自己有能力生产世界上一些最浓郁、辛辣、芳香和复杂的烟草。在尼加拉瓜北部，距离洪都拉斯边境不远，埃斯特利和孔德加是尼加拉瓜大部分烟草的产地。这两个城镇都有非常肥沃的火山土壤，而且像雪茄世界的许多地方一样，它们地处偏远。 ，虽然难以到达，但都拥有肥沃的土壤，出产品质非凡​​的烟草。

巴西

巴西烟草很久以前并不流行。它通常被用来制作烟斗丝，或整张出售，然后卷成雪茄吸食。这种情况一直持续到20世纪60年代。从此，优质雪茄烟丝开始在巴西发展。尽管巴西雪茄仍然没有受到很多雪茄烟民的青睐，但它确实在茄衣市场上占据着重要的一席之地。并正在努力开发茄芯烟叶。在巴西东部的巴伊亚省，不到 200 英里外有一个名为 的盆地，出产一种非常独特的茄衣烟叶 ，这是一种常用于制造的晒烟。茄衣颜色深，强度中等，味道浓郁芳香，具有天然的甜味，可以制作出优质的马杜罗茄衣。

喀麦隆

喀麦隆生产的烟草一般称为喀麦隆烟草，但更准确的名称应该是中非烟草。它以其浓郁的味道和香气而文明。非洲这个地区的肥沃土地出产一种独特的烟草，他不需要施肥，在阳光下生长。持续的气候和多云的天气为茄衣的生长创造了条件。中非烟草质地柔软、弹性好、强度高，非常适合制作茄衣。这种茄衣颜色为深棕色，通常带有迷人的红色调。它们的香味特别饱满，烟表面有一种独特的颗粒感，即使燃烧后也能看到烟灰上的颗粒纹理。非洲的烟草种植是一项劳动力和资源密集型企业。法国人早在20世纪50年代就开始种植和发展中非烟草，但质量很一般。后来，到了 20 世纪 90 年代， 家族大力投资基础设施。中非烟草凭借这些非凡的雪茄制作者的坚持和贡献，开创了高品质中非烟草的发展之路，今天的中非烟草能够满足消费者的需求。

印度尼西亚

印度尼西亚苏门答腊岛有着种植雪茄烟草的传统，其历史可以追溯到数百年前。岛上肥沃的火山土壤出产的烟草颜色介于康涅狄格州和中非烟草之间，而且品种独特而古老。苏门答腊品种也在墨西哥和厄瓜多尔广泛种植。无论是在苏门答腊岛还是其他地方种植，这种烟草都具有非常一致的颜色和非常丰富的风味，但缺乏复杂性，通常用作茄衣。

牙买加

尽管这个岛国拥有许多野生烟草品种，但牙买加从来没有浓厚的雪茄烟草文化。 1875年左右，古巴移民将烟草种子带到牙买加，开始了雪茄生意。在上个世纪，许多知名品牌都使用牙买加烟草作为其填料混合物的一部分。比如Royal、等。但由于战争、飓风和劳工问题，牙买加最终没能达到雪茄界邻国古巴和多米尼加共和国的地位。真可惜。

墨西哥

圣安德烈斯坐落在火山和大湖之间，位于墨西哥港口城市韦拉克鲁斯东南部，是墨西哥雪茄的中心。尽管墨西哥雪茄的名声不佳，但许多知名品牌在雪茄中使用墨西哥茄芯和茄衣。圣安德烈斯的土壤营养成分非常丰富，出产的烟叶味道非常特别，可以满足一些有特殊喜好的雪茄烟民。墨西哥生产的雪茄大部分都是用全墨西哥烟草制成的，所以喜欢的人非常喜欢，讨厌的人讨厌。但无论个人喜好如何，墨西哥烟草都独树一帜。墨西哥最著名的烟草品种是圣安德烈斯卡贝罗 (San )。这种烟草与康涅狄格阔叶烟一样，采用切茎法，适合制作茄套和茄衣，因为该品种的叶子特别坚韧，经得起生产。马杜罗所需的额外发酵使其成为马杜罗茄衣的优质成分。 Oliva V 的 使用这种包装纸。

阔叶

盖住叶子

美国

北美康涅狄格州哈特福德北部的康涅狄格河流域种植着两种非常独特的雪茄品种。康涅狄格一词不仅指该州，还指贯穿马萨诸塞州的河谷。这个河谷的土壤是冰川形成的。它是在冰河时期沉积的。它不如火山土，但能生产出风格独特、风格柔软的烟叶。 。 1900 年，古巴种子被带到这里，他们在这里利用遮荫种植茄衣。如今，康涅狄格叶是世界上最稀有、最美丽的茄衣之一，其韧性非凡、纹理细腻、质地丝滑、呈浅棕色和金色。另一个相应的品种是著名的康涅狄格阔叶，我们通常称之为康州阔叶。这种植物与康州阔叶相比比较矮，但叶子却很大。它通常种植在阴凉的地方。放置，但没有任何遮光措施，广叶烟草是一种浓密且非常油腻的烟草。现在它已成为许多雪茄包装纸的热门产品。经过特殊发酵后，就会成为品质非常高的马杜罗。茄衣，用康州阔叶制作的马杜罗，比墨西哥马杜罗更厚、更厚、更油。

厄瓜多尔叶盖

厄瓜多尔

厄瓜多尔位于南美洲西北海岸，自 20 世纪 60 年代以来一直在种植优质雪茄茄芯和茄衣。厄瓜多尔的地理位置非常独特，几乎整个烟草生长季节都被云层覆盖。在这种环境下，自然漫射光会缩小叶脉尺寸，叶子变得更薄、更柔软，并且具有特别好的颜色一致性。厄瓜多尔以拥有 30 多座火山和极其肥沃的火山土壤而闻名。他的大部分烟草种植在安第斯山脉山麓，厄瓜多尔烟草面临的最大威胁是厄尔尼诺现象。当太平洋海水变暖时，厄瓜多尔将出现强降雨，烟草将无法正常生长。厄瓜多尔没有自己的本土烟叶品种。它最受欢迎的产品实际上是康涅狄格州和苏门答腊岛的品种。厄瓜多尔种植的这两种烟草的味道和强度将比原产地的烟草更柔和、更自然。

以上是对世界雪茄烟丝的主要产地及特点的简单介绍。最后我们来说说这些产地烟叶具体的风味表现。

首先是古巴烟草：古巴烟草具有深沉、丰富、芳香的果香花香，并带有泥土气息。其中一些具有非常独特的甘蔗甜味。其甜味与其他尼加拉瓜或多米尼加烟草有很大不同。还有坚果和牛奶巧克力的味道和香气。它具有独特的个性和元素。辣味中更多的是伴随着白胡椒的香气。

尼加拉瓜：尼加拉瓜烟草具有黑胡椒香气，甜味主要是糖蜜和焦糖，浓咖啡和黑巧克力的味道和香气都很浓郁。背景更多的是皮革元素。它具有非常独特的甜辣味。

多米尼加：多米尼加烟草具有黑胡椒、白胡椒和辛辣味，独特的湿润泥土风味，以及西梅果香。因此，多米尼加雪茄的风味和香气非常特别。

洪都拉斯：洪都拉斯烟草的辣度比尼加拉瓜烟草的辣度要低一些。一般具有烤面包的香气。非常坚果味和香气。它也有水果的甜味，但没有芳香。

喀麦隆：喀麦隆烟草都具有独特的甜味和相对平衡的辣味。它还具有坚果和柠檬的味道。完全不同于任何其他烟草。

哥斯达黎加：非常朴实，中等甜度，带有相当坚果的味道。

秘鲁：咖啡浓郁，巧克力味悠长。不过一般都是辣的

巴西：主要讲巴西烟叶，其甜味较浓，带有干木香。

墨西哥： - 墨西哥烟草的特点很简单，主要是甜和泥土味，辣度很低，很温和

厄瓜多尔：厄瓜多尔烟草非常辛辣，甜味均衡。许多雪茄都使用厄瓜多尔烟草。

以上就是本文的全部内容。了解烟叶有两个用途。首先，你可以从根本上了解雪茄的整体结构和配方原理。其次，通过了解不同烟叶的特性，可以根据烟叶配方来预测雪茄的大致风味。希望这篇文章能够帮助大家对雪茄有更深入的了解。