天上龙肉地上驴肉，教你制作美味驴肉馅饺子

天上龙肉地上驴肉，教你制作美味驴肉馅饺子

民间有“天上有龙肉，地上有驴肉”的说法。

驴肉的味道比牛肉、猪肉好，而且营养丰富。虽然价格有点贵，但还是很受欢迎。饺子是我们的传统美食。如果你喜欢吃饺子，那你就不能错过这道驴肉馅的饺子。

第一步：先准备适量的驴肉馅，放入大碗中，加少许水，然后用筷子向一个方向搅拌，使肉馅和水完全融合，加入少许料酒如果肉有腥味，可加入少许酱油、蚝油、花椒粉，朝一个方向搅拌，使肉馅充分搅拌。搅拌后，腌制20分钟。

第二步：接下来我们把一些葱花和姜末切碎放入肉馅中，然后加入适量的熟油、盐、鸡精，朝同一个方向搅拌均匀，我们的肉馅就成了准备好。空闲的

第三步：开始揉面团。盆里准备面粉1公斤，加盐3克，用300克开水揉成面团。边倒边搅拌。用筷子搅拌成蓬松的形状。不热的时候，用手揉捏。光滑的面团。

第四步：面团揉好后，无需静置。直接放在案板上，卷成长条状。将其切成大小均匀的球。上面撒一些干面粉，防止粘连。然后将面团擀成圆形，压扁，擀成饺子皮。 ，把我们准备好的驴肉馅包起来，用我们平时包饺子的方法包成饺子。把所有的饺子包起来放在一边。

第五步：开始蒸饺子。蒸帘上刷少许油或铺上笼布。把我们包好的饺子放进去。水烧开后，上锅蒸25分钟左右。时间到了，我们就去蒸。饺子煮熟后，关火取出。我们的驴肉蒸饺就做好了。这样做出来的驴肉小笼包，外皮有嚼劲，里面的肉馅鲜嫩多汁，特别好吃。