探索五谷杂粮的多样性与健康益处：从黄帝内经到现代饮食

探索五谷杂粮的多样性与健康益处：从黄帝内经到现代饮食

你好，《黄帝内经》认为五谷是粳米、小豆、大豆、黄黍、小麦。如今，人们通常所说的谷物大多是小麦、高粱、大豆、玉米和大米。习惯上将米、面以外的谷物视为杂粮。因此，谷物不一定只有五类，也泛指粮食作物。除了这些之外，常见的谷物还有小米、黑米、糙米、芋头、红薯等，全谷物也含有丰富的脂质，而且大多是不饱和脂肪酸，对身体有好处。经常食用粗粮不仅有助于降低血管中的胆固醇含量，保护血管，而且有助于滋润皮肤和头发，有助于延缓衰老、延长寿命。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。