江西名酒盘点：四特、李渡、莲塘高粱，你喝过几种？

江西名酒盘点：四特、李渡、莲塘高粱，你喝过几种？

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豫章为旧郡，洪都是新都。

这里物产丰富，人才辈出。

我在江西南昌工作过几年，南昌是个好地方，煲仔汤、小肉串、拌面、烤肉都很好吃。那时候我不太喜欢喝白酒，却对南昌8°情有独钟。后来，每次路过南昌，哪怕是单独点一碗拌面，我都会点三四瓶8°啤酒来解馋。

说起江西白酒，思特喝不惯，李都喝不起，不过莲塘高粱朋友请我喝过几次，不贵，经济实惠，品质也挺好。

今天我们就来盘点一下江西的名酒！

南昌

不知道南昌人为啥这么喜爱萍乡菜，哈哈！

李杜高粱酒号称中国最贵的瓶装白酒，茅台被称为国酒（现在不敢这么说，以前是的），汾酒被称为中国白酒之魂，李杜的名声更是响当当，国宝级李杜。

液体古董，国宝李杜！

李杜的宣传点是利用“液体古董”，这个点很巧妙。古董不同于文物，古董可以投资、可以交易，而文物则不能，受法律保护。那么李杜能不能把自己宣传成“液体文物”呢？

答案是否定的，因为中国确实有液态文物，而且是独一无二的。我们之前在中国白酒地图系列中，辽宁篇就讲过，中国唯一的液态文物，就是道光二十五酒业在道光年间从地下挖出的4吨贡酒！那是真正的文物，真正的国宝。

李都玻璃瓶的价格已经突破千元，它想要一飞冲天，与茅台比肩，它的底气从何而来？

李都拥有元、明、清三代的古窖，最早的有八百年历史，听名字就很威风。

但要问元代窖藏葡萄酒的发酵对酒体和香气的提升能有多大作用，这有点神秘。

练塘高粱酒定位为主食酒，在南昌人的集体记忆中占有重要地位，是一种特殊的香型酒，虽然名为练塘高粱，但配料表中却没有高粱，而是以水、米、麦为基本原料，属于米香型。

我们在之前介绍十二香的由来的文章中讲过，特香型是米香型的一种变种，米香型用的是小曲，特香型用的是大曲。

江西白酒最大的贡献，是其独特、鲜明的香型工艺。

南昌三花酒是老南昌人的集体记忆，相较于早期的定方酒、南昌大曲等消失的老南昌风味，三花酒重新出现，百花洲牌、圣金塔牌，但此时的南昌三花已不复往日的辉煌，时代与市场相差甚远，三花品质也发生了变化，颇令人惋惜！

九江

天上的甘露不如九江的封罐子！

九江又名旬阳。绿蚁新醪酒，红泥炉，傍晚天将落雪，可饮一杯？这首脍炙人口的诗中提到的“绿蚁新醪酒”，就是指九江凤岗酒。

水浒传里宋江在浔阳楼喝了九江凤岗酒，写下了《敢笑黄巢懦夫》一诗。

如此历史名酒，1963年被评为江西名酒，1964年远销海外，70年代末获国家优质酒，20世纪初停产，后来几经波折，被委托给外商经营，命运悲惨。

如今，九江仍有一些老手艺人坚持用传统工艺手工酿造凤冈酒，但难以普及，凤冈酒的辉煌似乎已成为过去！

现在去九江旅游的朋友，虽然已经不是原来的国家级封坛酒了，但是也可以感受到这款历史名酒的魅力！

武宁的陕北谷烧酒也很出名，据说陕北谷烧酒的制作还有秘方，再加上武宁特殊的水土，也算是正宗的，是一款很有特色的地方酒！

上饶

上饶产酒名优，个个品质优良！

全粮液的风格非常独特，走的是混合香路线，以酱香为主，浓香为辅，而且还有非常独特的窖香，因为全粮液的窖池都是采用当地的红砂岩建造的，使得酒中的窖香独具特色。

全粮液和全粮液均隶属于现在的全粮液酒业，其前身是上饶县酒厂。

清华吴酒，源自婺源县清华酒业，是中华老字号企业。

婺源这个地方曾经是徽州府的一部分，所以婺源形成了和江西很多地方不一样的文化属性，属于徽派文化圈，这也是为什么我们在网上看到宣传婺源是中国最美乡村的时候，很多建筑都是徽派建筑。

清华吴酒最大的特点是以大米为主要原料，用大曲酿酒，并加入淡竹叶、当归、砂仁、檀香等，使其色泽微黄，略带药味。

有兴趣的朋友可以与杏花村竹叶绿茶做个对比。

宜春

宜春是江西名酒聚集的地方，而其中最出色的当属斯特酒了！

不管网上评论如何褒贬不一，斯特酒业是江西第一酒业！斯特酒业2021年品牌价值328.97亿元，位列中国白酒第30位，绝对是江西第一酒业。

思特酒走出了一条不一样的路，在浓香型与清香型的夹缝中求生存，结合江西自身的水土气候条件，创造出了属于自己的特色香型。

无论你是否喜欢思特酒，你都无法忽视它确实很棒的事实！

七宝山老窖酒是江西第一浓香型白酒，宜春的酒胆子很大，想做天下第一，所有的赣酒都追求特别香，所以七宝山酒业开发出了江西第一浓香型白酒，填补了空白，开辟了新局面。

锦江酒是继大哥思特之后的小弟，同样出品风味独特的酒品，虽然名气不如大哥，但酒质丝毫不逊色，初香浓郁，后味清淡，酱香突出！

东山元江是中华老字号，原先专产独特的黑糯米酒，后来推出的甘春酒、东山元江酒也极具竞争力，顺便说一下，东山酒业还有三花酒。

福州

抚州，旧称临川，是人才辈出的故里，王安石、曾巩、晏殊、晏几道、汤显祖、陆九渊……这一长串的明星人物，全都来自抚州！

相传临川贡酒是宰相王安石进献给神宗的贡酒。

临川贡酒在江西曾经名声显赫，可以与赛特相媲美，但近几年因营销问题，落后不少。

南城麻姑酒是江西传统名酒之一，一般归类为黄酒，曾远销海外，享誉海内外，但如今其名气逐渐被邻省浙江的黄酒所掩盖。

吉安

对花酒的来历十分悠久，与吉安民族英雄文天祥有关。对花酒因泡沫层层翻涌，十分美丽，故得名对花酒。

对华酒业也是吉安唯一一家老字号中国白酒企业，旗下有多个系列，主要有对华特酿、特酿、麓陵贡酒等系列！

甘酒近两年发展势头迅猛，有“江南小茅台”之称。

“干就”二字，为大书法家启功所书。

甘酒汲取茅台酒酿造工艺，嫁接到兴安县后，形成了独特的风格——清香型酱香酒，既有酱香型白酒的醇厚淡香，又有清香型白酒的清雅爽口。

近年来价格大幅上涨，被定义为“江西礼仪酒”。

赣州

章贡酒业是江西省著名酒业，也是赣州地区唯一一家老字号白酒企业。

章贡酒同样走的是浓香型路线，延续了赣南客家人传统的酿酒工艺，以红褐色石条为窖藏，这一点与浩斯特很相似，但效果却并不相同。

章贡酒近几年的口碑不太好，主要因为一些低端产品采用了固液酿酒工艺。

赣州市新丰麦饭石酒业主营“赣州”牌麦饭石酒和“古烧”牌古烧酒，主要为中低档产品，在赣州地区具有较高的知名度。

好了，江西名酒地图盘点就到这里了，欢迎大家关注小编，并在评论区留下你们的宝贵意见。