七宝山酒业 江西省抽检发现多批次不合格食品，涉及微生物污染和食品添加剂问题

七宝山酒业 江西省抽检发现多批次不合格食品，涉及微生物污染和食品添加剂问题

近日，江西省市场监督管理局组织对酒类、蔬菜制品等五大类食品样品315批次进行食品安全监督抽检，发现酒类、蔬菜制品、糖果制品等11批次产品不合格，主要涉及微生物污染、食品添加剂等问题。

销售的、标明为江西省宜丰东山葡萄酒有限公司生产的糯米冬酒，糖精(以环己氨基磺酸计)含量为0.0128g/kg，按标准规定不允许检出。

值得注意的是，东山酒业先后荣获“中华老字号”“江西省著名商标”、中央电视台《发现品牌》、《2017中国影响力（行业）十大值得信赖品牌》等称号。

所销售、所标注产的七宝山酒，糖精检出值为0.5/kg，按标准规定不允许检出。

该公司销售的标注为中国产的五年陈黑糯米酒，糖精测试值为1.36×10-3g/kg，按标准规定不允许检出。

甜蜜素，化学名称为甜蜜素钠，是一种常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素含量超标的原因，可能是部分企业为了降低生产成本或改善产品口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节风味，或采购含有甜蜜素的白酒作为原料进行生产加工。长期过量食用含有超标甜蜜素的食品，可能对人体健康造成一定影响。

生产销售的五指峰饮用水中铜绿假单胞菌检出值为36；28；31；47；29（CFU/250mL），标准规定n=5、c=0、m=0（CFU/250mL）。

该公司生产销售的福坤矿泉水中铜绿假单胞菌检出值为122；109；5；78；11（CFU/250mL），标准规定n=5、c=0、m=0（CFU/250mL）。

生产销售的大雁岭天然泉水中铜绿假单胞菌检出值为8；0；0；0；0（CFU/250mL），标准规定n=5、c=0、m=0（CFU/250mL）。

聚福源生产销售的饮用泉水中铜绿假单胞菌检出值为7；9；11；2；9（CFU/250mL），标准规定n=5、c=0、m=0（CFU/250mL）。

生产销售的赣源纯净水中铜绿假单胞菌检出值为3；0；2；2；0（CFU/250mL），标准规定n=5、c=0、m=0（CFU/250mL）。

该公司生产销售的基隆山泉大肠菌群检出值为20；18；18；16；29（CFU/mL），标准规定n=5、c=0、m=0（CFU/mL）；绿脓杆菌检出值为15；11；17；10；9（CFU/250mL），标准规定n=5、c=0、m=0（CFU/250mL）。

铜绿假单胞菌是一种条件性致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人体皮肤、呼吸道和肠道等，在潮湿环境中易存活，对消毒剂、紫外线等有较强的抵抗力，对抵抗力较弱的人群构成健康风险。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是由于水源保护不当、水体污染；生产过程中卫生控制不严，如员工未消毒的手直接接触矿泉水或容器内壁；或包装材料清洗消毒存在缺陷等原因造成的。

大肠菌群是国内外常用的食品污染指示菌之一，食品中检出大肠菌群，表明食品很可能被致病菌污染。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受到污染，或产品在生产过程中受到人员、工具等生产设备、环境的污染，或产品在灭菌过程中灭菌不彻底等原因造成的。

赣州华信农业示范服务基地生产销售的多味鲜辣椒米椒（盐腌菜）二氧化硫检出值为0.23，而标准规定不得超过0.1。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂，进入人体后最终转化为硫酸盐随尿液排出。少量二氧化硫进入人体不会造成健康危害，但过量食用会引起恶心、呕吐等胃肠道反应。

销售的、标注为 的乳酸菌可吸奶昔布丁（原味），霉菌检出值为91CFU/g，而标准规定不得超过20CFU/g。

霉菌是判定食品加工过程中污染程度和卫生质量的指标。霉菌污染会导致食品腐败变质，破坏食品的色香味，降低食品的食用价值。霉菌超标的原因可能是加工时所用的原料受到霉菌污染，或者产品储运条件控制不当，导致流通环节所抽取的样品受到霉菌污染。