孩子家长必备的 12 项心理测试，点击下图进入，测试结果发微信，助您决策

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孩子和家长都需要的心理测试：情商测试、专业心理健康测评、注意力测评、学生考试心理健康测试、家长能力测试等12项。

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知识诱导

1、洗涤剂：生产、生活中常用强碱和水解成碱性的弱酸盐作为洗涤剂。

例如由于弱酸根离子（CO32-）水解，使水溶液呈碱性；而油污在碱性条件下水解生成可溶性羧酸盐和甘油，从而达到去除油污的目的。另外，由于强碱、弱酸盐（）水解时吸热，温度升高，（）水解程度增大，溶液碱性强，去污能力增强。因此，热的强碱、弱酸盐（）溶液去污效果更佳。

2、除锈剂：生产、生活中常用水解成酸性的强酸、弱碱盐溶液作为除锈剂。

例如NH4Cl水溶液由于弱碱阳离子（NH4+）水解而呈酸性；而铁锈、铜锈等金属氧化物及其混合物，能与NH4Cl水溶液的酸发生反应，生成可溶性盐。另外，由于强酸弱碱盐（NH4Cl）水解时要吸热，随着温度升高，盐（NH4Cl）水解程度增大，溶液酸性强，除锈能力增强。所以，对NH4Cl溶液稍加加热，除锈效果更佳。因此，在生产生活中，常用酸性盐溶液（NH4Cl）作除锈剂。

3、食品干燥剂：具有吸水性能，吸水后仍为无毒无害的固体的物质，常被用作食品干燥剂。

常用的食品干燥剂有CaSO4、CaCl2、硅胶、活性氧化铝、纤维干燥剂等，它们通过吸收食品中的水分来干燥食品。硅胶是一种具有高度微孔结构的水合二氧化硅，无毒、无味、无臭，化学性质稳定，吸湿性强，是最常用的食品干燥剂。

4.食品添加剂：

食品添加剂是为了改善食品的色、香、味等品质以及为保存、加工等目的而加入食品中的人工或天然物质。高考题目主要考查：抗氧化剂、防腐剂、甜味剂、增味剂、营养强化剂等。因此，注意积累相关知识，认识和了解这些食品添加剂的用途是准确答题的关键。

（1）抗氧化剂：具有强还原性的物质，易与空气中的氧发生反应，生成无毒无害的产物，常被用作抗氧化剂。抗氧化剂又称脱氧剂、除氧剂或吸氧剂，是一种能提高食品稳定性、延长贮存期的食品添加剂。试题中涉及的抗氧化剂主要分为以下两类：一类是有机脱氧剂：如婴儿食品、奶粉等中用作抗氧化剂的番茄粉（维生素E或VE），鱼制品和冷冻食品中用的抗坏血酸（维生素C或VC）及其衍生物，茶多酚等。另一类是无机脱氧剂：如还原铁粉、亚铁盐、亚硫酸盐等。值得注意的是，细铁粉能与空气中的氧发生反应，常与干燥剂一起装在小袋中，形成既能抗氧化又能防潮的双重试剂。

（2）防腐剂：防腐剂是一类能抑制微生物活性，防止食品腐败的食品添加剂，其作用是延缓引起腐败的微生物的生长，目的是保持食品原有的品质和营养价值。高考常考的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙、亚硝酸盐、二氧化硫等。

（3）甜味剂：是指赋予食品甜味的食品添加剂。高考题主要涉及两类甜味剂。营养性甜味剂：如蔗糖、葡萄糖、果糖等也属于天然甜味剂。由于这类糖不仅赋予食品甜味，而且是向人体提供热能的重要营养物质，因此通常被视为食品原料，一般不作为食品添加剂进行管制。非营养性甜味剂：糖精（邻磺酰苯甲酰）、甜菊糖苷、阿斯巴甜（阿斯巴甜）等。值得注意的是，甜蜜素（环己氨基磺酸钠）应慎用。

（4）增味剂：是指为补充、增强、改善食品原有的味道或风味而添加的物质，又称增味剂或增味剂。高考题中主要涉及的增味剂有：味精和鸡粉。味精的主要成分是谷氨酸钠，味道鲜美，是一种比较纯净的调味品。鸡粉除了含有一定量的味精外，还含有多种营养成分，用途比较广泛。

（5）营养强化剂：营养强化剂是指根据营养的需要，在食品中添加一种或多种营养素或某些天然食品，以弥补天然食品的不足，平衡其营养或弥补营养素的损失，保持食品天然营养特性的一大类物质。在人们的基础膳食中有针对性地添加某些营养强化剂，可以减少和预防疾病的发生，增强人体体质。高考常考的食品营养强化剂主要有维生素、矿物质、氨基酸等。如维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、生物素等；氨基酸，如牛磺酸、赖氨酸等；营养素，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等； 矿物质元素强化剂：加碘盐、含钙饼干、含铁糖果、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙等。其中维生素E、卵磷脂、维生素C不仅是食品中的主要强化剂，而且是良好的抗氧化剂。特别值得注意的是，为了防治甲状腺肿大，食盐中常加入一定量的KIO3。另外，三聚氰胺有毒性，不能作为食品添加剂。

5.漂白剂：

二氧化硫（SO2）具有漂白性能，可用来漂白纸浆、草帽等。SO2之所以用来漂白纸浆，是因为SO2遇水生成亚硫酸（H2SO3），与某些有色物质发生反应，生成不稳定的无色物质。SO2除了具有漂白作用外，还具有防腐作用。此外，由于亚硫酸具有强还原性，可防止水果蔬菜中维生素C的氧化破坏。SO2被用作某些食品或饮料（红酒）的防腐剂。此外，次氯酸及其盐类也具有漂白功能，常被用作漂白剂。值得注意的是，具有漂白作用的“雕白块”的化学式为·CH2O·2H2O，常温下比较稳定，80℃以上开始分解为有害物质。 会引起发热、头痛、乏力、食欲不振等症状，一次食用10g剂量就会危及生命。“雕白块”主要用作印染工业的漂白剂，不能用于食品漂白。

6、水处理剂：

水是和大家息息相关的物质，水处理是历年高考的高频考点，高考题目经常涉及到水的净化与处理，主要考沉淀吸附剂、杀菌消毒剂、重金属离子处理剂等。

（1）沉淀吸附剂：无毒无害的胶体物质一般具有很大的表面积，能吸附水中的悬浮物和杂质，使水质清澈。这类物质常被用作水的沉淀吸附剂。中学时学过的可溶性铝盐如明矾[KAl(SO4)2.12H2O]和铁盐如Fe2(SO4)3，经水解生成相应的氢氧化物胶体粒子。这些胶体粒子疏松多孔，具有吸附性能，能吸附水中的悬浮物和杂质。因此，明矾和铁盐常被用作净水剂。由于铝离子对人体健康有一定影响，用明矾净化饮用水的方法将逐渐被淘汰。此外，活性炭、聚丙烯酰胺、天然粘土等均可用作水吸附沉淀剂。

（2）消毒剂：具有强氧化性，能使蛋白质变性，消毒后产物无毒无害的物质常被用作饮用水的消毒剂。饮用水中常用的消毒剂有ClO2、漂白粉、次氯酸钙、氯胺、臭氧、高铁酸钠（）等。值得注意的是，高铁酸盐（钠盐或钾盐）具有强氧化性，能有效杀灭水中的细菌和致病菌。同时，其自还原生成的Fe(OH)3是一种优良的无机絮凝剂，能有效去除水中的细小悬浮物。整个过程不产生任何对人体有害的物质。因此，高铁酸盐（钠盐或钾盐）被科学家公认为绿色消毒剂。

（3）重金属离子处理剂：水中的铜、铅、锌、锡、镍、钴、锑、汞、镉、铋等重金属离子在食物链中被生物体富集上千倍，最终进入人体。这些重金属离子与人体内蛋白质、酶等发生强烈相互作用，使其失去活性，还可能在人体某些器官中蓄积，引起慢性中毒。去除水中重金属离子的方法有很多种。高考题主要考查如何用化学方法去除重金属离子。一是化学沉淀法，加入石灰或硫化物，将其转化为不溶性碱或硫化物，再经过滤去除。二是还原法，加入纳米铁粉等还原剂，将其还原为难溶于水的单质或低价化合物，去除。三是采用电解、螯合或纳米重金属处理技术去除。

（4）硬水软化剂：硬水是指含有大量可溶性钙、镁化合物的水。暂时硬水中的钙、镁主要以碳酸氢盐[Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2]形式存在，这些盐在水煮沸时分解为碱式碳酸盐而沉淀出来，经过滤除去。永久硬水中的钙、镁主要以硫酸盐、氯化物、硝酸盐形式存在，用石灰、纯碱等软水剂处理，使水中的Ca2+、Mg2+沉淀出来，再经过滤除去。

7、除垢剂：水垢的主要成分是碳酸盐，碳酸盐不溶于水，但溶于酸性溶液。因此，在实际生活中或家中，水壶或锅炉上的水垢可用稀盐酸或醋浸泡去除。对于硫酸钙水垢，不能直接用稀盐酸或醋酸浸泡去除，可以先用碳酸钠溶液浸泡，使其转化为更难溶于水的碳酸钙，最后用稀盐酸溶解碳酸钙即可去除。

8.灭火剂：

灭火剂的种类很多，适用于扑灭不同类型的初期火灾。发生火灾时，首先要了解燃烧物的性质，然后根据其性质选择不同的灭火剂和采取适当的灭火方法。以下五种灭火剂是高考题中经常涉及的。

（1）水系灭火剂：水主要起冷却作用，适用于扑灭常温下的固体火灾和半固体重油火灾，不能扑灭碱金属、电石、带电设备、可燃粉尘火灾。

（2）泡沫灭火剂：混合时主要发生离子反应：

Al3++3HCO3-=Al(OH)3↓+3CO2↑，一方面带走液体的热量，降低液体温度；另一方面产生的大量气体形成无数具有一定黏度的CO2气泡，覆盖在可燃液体表面，使可燃液体不易与空气接触，从而达到灭火的目的。适用于扑救石油产品火灾。

（3）干冰灭火剂：干冰气化一方面会吸收大量热量，使周围温度急剧下降；另一方面使空气中不燃、难燃成分增多，相对使空气中氧含量降低。适用于扑灭各种可燃液体、贵重仪器设备、重要文件、档案等火灾。

(4)干粉灭火剂：是一种干燥、易流动的细小固体粉末，适用于扑灭可燃液体、可燃气体和带电设备火灾。

（5）有机灭火剂：各类卤代烃，主要适用于扑灭油类、仪器仪表、文物档案等贵重物品的初期火灾。

值得注意的是，钠、钾等金属着火后的产物会与H2O或CO2反应生成O2，金属本身也会与H2O反应；另外，镁会与H2O和CO2反应；因此，对于钠、镁、钾等金属来说，不能用H2O或CO2灭火，也不能用泡沫灭火器灭火。

9、胃酸中和剂：胃酸的主要成分是盐酸，适量的胃酸可以帮助消化，但如果分泌过多，患者就会感到胃部不适，胃部有烧灼感，吞酸、恶心、呕酸等。高考常考的胃酸中和剂有：碳酸氢钠（）、氢氧化铝[Al(OH)3]、氢氧化镁[Mg(OH)2]等。

10、医用造影剂：胃肠道、消化道常用的造影剂是硫酸钡（BaSO4，又称“钡餐”），不溶于水和胃酸。碳酸钡（BaCO3）与胃酸反应生成可溶性钡盐，不但达不到造影显像的目的，而且对肝、肾、中枢神经系统有损害，所以碳酸钡不能用于胃肠道X线造影检查。医学上常用的定影剂是硫酸钡（BaSO4）。

以上就是对高考中涉及的常见测试试剂的性质和用途的总结。化学与生产生活息息相关，历年对这一知识点的考查也越来越多。避免丢分的最好办法就是掌握中学阶段所学物质的性质和用途，用化学的角度去理解身边的事物或原理，重视化学知识在生产生活中的应用。

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