探索古巴雪茄文化：世界顶级雪茄的诞生地与文化遗产

探索古巴雪茄文化：世界顶级雪茄的诞生地与文化遗产

文章| 《雪茄中国》创意编辑胡旋、王寇

古巴雪茄被誉为世界上最好的雪茄。古巴拥有优越的烟草种植条件，拥有数百年种植烟叶和卷制雪茄的经验。雪茄已成为古巴的象征之一，雪茄文化是古巴文化遗产的重要组成部分。无论你是否抽雪茄，只要你了解雪茄的历史和文化，你一定会惊叹这小小的雪茄为何能令这么多人着迷。

古巴雪茄文化对古巴人影响巨大。走在哈瓦那的任何街道上，你一定会看到一些当地人在抽雪茄。这里的人们喜爱雪茄，来到这里的旅行者也同样如此。回来的时候一定要为自己和朋友带一两盒雪茄。虽然现在很多非古雪茄的品质都非常优秀，但是说到雪茄文化的根基，我们都觉得古巴才是雪茄真正的发源地。大多数烟草爱好者都认为古巴生产地球上最好的烟叶并经营古巴雪茄。这就是它向世界推广的方式。他们每年培养许多雪茄专家，负责将古巴雪茄销往世界各地，推广古巴雪茄文化。

我们都知道位置很重要，尤其是在农业领域。古巴拥有世界上最好的烟草种植地点之一。古巴最好的烟草来自比那尔德里奥省圣路易斯附近的小镇。这个地方拥有完美的生长条件 - 平均温度约为 73°F (23°C)，湿度约为 65%。更重要的是，这里有一片肥沃的红色土壤，富含养分。

当您驾车穿过这些地区时，您会沿途看到许多烟草田。田野里长满了齐腰高的烟叶，排成一排。这些田野里的风景，尤其是工人们收割烟叶的时候，一定会让你停下来拍几张照片。

在古巴，烟草种植在小块土地上。烟草种子于十月下旬播种。最初，种子在温室中发芽，大约一个月后，它们被移植到田间。植物大约需要 4 个月才能收获，通常是在三月和四月。

收获期间，叶子被采摘并捆扎起来，然后在谷仓中干燥。 45至60天后，叶子从干燥棒上取下，装在木箱中，然后送到分选室。在分拣室中，叶子被润湿、压平并扎成束。然后将这些叶子堆积起来并发酵长达 3 个月。在此期间，必须不断翻动烟叶，以控制烟叶堆内的温度。这些都需要经验来完成。

叶子根据它们在植物上生长的位置进行分级。从中部到上部的叶子很坚固，通常用作粘合剂，将整支雪茄固定在一起。粘合剂对雪茄的风味影响不大。关键是叶子坚固，对填料有很好的固定作用。

填充叶可以来自植物的任何部分。植物的顶部，顾名思义，是具有浓郁味道的叶子。植物基部通常有燃烧效果最好的叶子。因此，填料通常是不同叶子的混合物，以实现风味和燃烧品质的混合。

包装纸非常重要。这些叶子通常生长在阴凉处，称为“遮荫叶子”，以防止叶子变得太油或太厚。包裹物的纹理应该很少并且相当柔软。茄衣颜色越深，对雪茄味道的影响就越大。茄衣从种植阶段就需要精心管理，因此这些叶子也是最昂贵的。

烟叶发酵后，经过分级、压平、加水雾化、再次发酵、重新分选，最后送往雪茄工厂。整个老化过程可能需要长达两年的时间。

在雪茄工厂，烟叶根据强度和颜色进行分级。每支雪茄的配方都包含特定类型和比例的烟叶。每个配方均由雪茄大师花费数年甚至数十年的时间精心打造。是每个雪茄厂致胜的法宝。

混合好的茄芯被送到生产室，坐在工作台上的工人们每天可以卷制大约100支雪茄。令人难以置信的是，只有一种滚压工具——圆刀。他们用它来切割和平滑叶子。

轧制过程是这样的。工人们抓起一些准备好的填料叶并将它们卷成圆筒。然后将圆柱体用茄子套固定成“束”，然后将其压入模具中。然后选好茄皮叶，修剪一下，将固定好茄皮的茄皮放在茄皮上，卷起来，卷起来；最后将其关闭，将包装叶剪成盖子，并用无味的食用胶将其粘合到位。这些雪茄在准备出售之前会在雪茄盒中再存放三周。

给雪茄贴上标签，然后将一组雪茄放入木盒中。最浅的雪茄在右侧，最深色的雪茄在左侧。当然，一盒雪茄的颜色在我们看来通常都是一样的。但大师眼中的颜色深浅却很明显。

雪茄的评判有八个标准，包括重量、长度、茄衣的光滑度、烟身的坚固度、燃烧性和抽吸的顺滑度。古巴政府对雪茄进行监管，所有烟草都以固定价格出售给政府。

古巴雪茄可在 La Casa del 官方商店购买。大多数这些商店都设有步入式雪茄室和吸烟室。经营者通常知识渊博，可以帮助您挑选完美的雪茄。您还可以在大多数旅游酒店购买雪茄。

一般来说，不要在街上买雪茄。尽管卖家会声称他们拥有某个品牌的雪茄，但这些雪茄通常质量低劣且价格低廉。

手工制作的古巴雪茄带有印记和工厂标记。贴上“马诺”的标签。 （古巴制造。完全手工制作。）。如果标签上写着“Hecho a Mano”，那么这款雪茄就是半手工制作的；如果上面写着“Hecho en Cuba”，那么雪茄就是机器制造的。

古巴约有40个品牌，大小和形状各异。一般来说，较大的雪茄比较小的雪茄更容易抽，而黑雪茄往往更甜。特定品牌的质量可能每年都会发生变化，就像葡萄酒一样。就像葡萄酒一样，雪茄如果保养得当，会继续发酵和陈化。大多数雪茄爱好者都认为最好的雪茄是陈年 6 至 8 年的雪茄。雪茄应该质地光滑，气味清新，挤压时感觉略软。古巴的雪茄工厂生产多个品牌的雪茄，专家认为哈瓦那的埃尔工厂是该国最好的雪茄工厂。