Wallpaper 评选全球最佳咖啡店，这些店美、会玩、脑洞大

Wallpaper 评选全球最佳咖啡店，这些店美、会玩、脑洞大

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作为世界上最著名、最权威的设计杂志之一，我很喜欢自己挑选各种榜单。

但在设计和生活领域谁都没有话语权，所以每次榜单发布，大家都兴奋不已，争先恐后地拔草。

不久前，他们为热爱咖啡和设计的人们指明了道路，并评选出了全球最好的咖啡店。

读完这篇文章，我深深感受到，在这个时代，经营一家咖啡店并不是一件容易的事。它不仅要好看、好玩，还要有创意、符合时代、能胜任10项活动……

我不想再废话了，我给大家一一介绍一下。

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中国香港

我很高兴看到...出现在这个列表的显着位置。之前介绍的时候我们就推荐过这家老牌独立咖啡品牌店。果然，有品味的品牌会越来越好。

新店位于港岛西区，依然是与歌赋街店同一家设计公司的作品。

与老店温馨明亮相比，新店充满了工业风格。

1500平方英尺的店面包括咖啡豆储存区、烘焙区、吧台区和饮用区。它既具有互动性又具有体验性。

走到店里的一角，透过玻璃幕墙可以看到烘焙咖啡豆的全过程，双脚立刻不受控制地想走进去。

推开木质门把手，大多数人都会瞬间被原色水泥+白铁框的酷炫风格所震撼。较高的层高让空间更有工厂的感觉。

与大多数传统咖啡店更注重隐私不同，店内大部分空间都是长桌共用。

设计师大概是想用这样的安排来迎合当今年轻人开放、社交的生活状态。

沿着水泥地面上的导游行走，可以路过各种专业的咖啡制作空间，直奔7米长的汉白玉吧台。

桌上既有专业性又有视觉效果的咖啡器具，也体现了对咖啡的用心。

如果您是精品咖啡的爱好者，您可以尝试这里新鲜烘焙的单一品种咖啡豆 - 来自哥斯达黎加和圣何塞各种美丽的产地。

如果您需要，还可以提供甜点和便餐。我们推荐班尼迪克蛋，只在周末和节假日供应。吃过的人都会知道。

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地址：香港德辅道西321号

电话：+852 3611 5300

营业时间：8:00-18:00

官方网站：

德国柏林

柏林的咖啡烘焙品牌堪称德国精品咖啡的先驱。他们每月为当地大大小小的咖啡馆提供约700公斤咖啡豆。

作为旗舰店，é吸引了无数热爱咖啡文化的人士。

店内用材，原木和植物的清新风格，是一种自然的缓解压力的方式。

然而店里一台重建的1965年UG-22鼓炉却意外暴露了德国人对机械的痴迷。

它占据了店里的一个角落，隐藏着自己的功绩和名声，就像一个老炮手。在生产德国最著名的咖啡豆的同时，它还要观察走进来的人。

咖啡的一个重要特征是其轻度烘焙。

他们的烘焙机烘焙咖啡豆的时间尽可能短，以突出来自肯尼亚、巴拿马和埃塞俄比亚的咖啡豆的独特品质。这也是当今精品咖啡行业非常流行的做法。

这里除了买咖啡豆、喝咖啡之外，还有一些咖啡周边和烘焙糕点出售。

有时还有冰淇淋。

强烈推荐小豆蔻肉桂面包，它可以搭配大多数咖啡。

咖啡店

地址：柏林ße 70

营业时间：周一至周五（09:00 – 18:00）

周六至周日（10:00 – 18:00）

官方网站：

米斯托

捷克共和国布拉格

开业以来，Místo 一直很受欢迎。

本土设计公司编辑！采用全原木板拼贴设计，让整个空间看起来非常简约。水泥地板给咖啡馆增添了时尚感。

推开门，你需要走进去，爬几层楼梯才能到达酒吧。

对我来说关键是几乎所有的咖啡师都非常漂亮。

再往里走就是用餐区。空间底部有插画家Kateřinaá的墙面作品，非常有趣，色彩丰富。

虽然品质很好，但严格来说，这家店更接近于一家简单的餐厅。从早到晚都有食物供应，有些菜品很有当地特色，可以尝试一下。

您不想错过的是周一和周四晚上新鲜出炉的面包。如果你的时机正确，你就不会更快乐。

米斯托

地址：布拉格 čská 街 284/12 号

电话：+420 727 914 535

营业时间：全周 10:00 - 18:00

官方网站：

英国利兹

是一家位于英格兰北利兹的独立素食咖啡馆。

非常传统的英式风格门面后面隐藏着一家咖啡厅，背景是温暖明亮的白色。

咖啡在利兹非常有名。

他们严格遵循公平贸易原则，为原产地的咖啡农提供更好的经济支持，同时也从他们那里采购健康、有机的咖啡豆。

除了单产豆和时令特选之外，还有一种名为“”的店内咖啡，让你无法决定自己想喝什么。这是两种来自萨尔瓦多的优质咖啡的混合物，非常平易近人。

至于食物，前面已经提到了，这是一家素食餐厅，早餐推荐不加糖的煎饼。

他们的不加糖煎饼是用无麸质面粉和鸡蛋和椰子油制成的。厨师还添加了店内自制的蓝莓果酱、希腊酸奶和新鲜的时令水果，超级美味又健康！

主页上写着：“我们对儿童友好，对狗友好，对笔记本电脑友好，对素食主义者和乳糖不耐受者友好。无麸质。”目标很明确。

地址：利兹路454号

电话：+44 7388

官方网站：

土岐

荷兰阿姆斯特丹

90平方米的Toki位于阿姆斯特丹附近的街角。业主是杰夫·弗林克（Jeff Flink），前广告人。

Toki 的标志性图案是微笑的圆脸，Jeff 代表“慢生活”。

走进咖啡店，首先映入眼帘的是Max Lamb设计的大理石板台阶，大地​​色的斑点散落在其中，让人想起牛轧糖。这也是网上照片最多的设定，照片拍得真漂亮。

这种有趣和个性的美感在整个咖啡馆中随处可见——Kenn's Army 帆布双人沙发和来自荷兰的荧光灯灯具都令人惊叹。

Toki's咖啡也很专业。值得一提的是，我们上面推荐的2种咖啡这里也有卖。一种称为“Seka”，另一种称为“Blend”。

Toki从去年11月开始吃一些简单的饭菜。厨师NaNa非常擅长健康美味的菜肴。

如果您只想搭配咖啡吃点小零食，我推荐“Amann”。

土岐

地址： 阿姆斯特丹 15

电话：+31 20 363 6009

官方网站：

蓝色的

日本东京

Blue大家一定都很熟悉——一个起源于美国奥克兰的精品咖啡品牌。超级文艺IP，被誉为咖啡界的苹果。

它在日本的每一家店都非常漂亮，也很受欢迎。

这次上榜的是其位于东京的六本木店。

店址附近的绿化水平非常高，在六本木这样都市气息浓厚的地方打造田园风格也很棒。

当地一家建筑公司承担了商店的设计。

店内的设计以暖色木材为主，视觉上一点也不具有攻击性。它完美地融入了周围的自然氛围，也符合都市人对美好生活的期望印象。

环顾四周，可以看到货架上的产品上有经典的蓝色瓶子标志。

我不会详细介绍它的咖啡，但你可能比我更了解它。

由于店面不大，所以使用的咖啡豆都是每天从清澄白河店直接烘焙并配送的。

值得一提的是，日本确实是一个爱推行单店限制的国家。

这家店有6种不同类型的有机野菜三明治套餐，这是其他地方没有的。喜欢新奇和限量版的朋友可以订购。

蓝色（六本木店）

地址：东京都港区六本木7-7-7

官方网站：

博卡

荷兰阿姆斯特丹

另一家专业咖啡烘焙品牌自营咖啡店——来自阿姆斯特丹的Bocca。

如果我们谈论设计，Bocca 在我看来其实相当一般。

木制的拼贴长凳、简单的植物和产品展示桌、同样的木制吧台——一切都感觉非常自然。

但我显然更喜欢店里有烘焙机的咖啡店。无独有偶，专业咖啡烘焙品牌Bocca的店里也有一款。

除了烘焙机之外，Bocca对其他机器的使用也非常专业。

它们是用定制的La咖啡机制作的，滴滤式咖啡设备来自Brew Bench。

所以咖啡爱好者绝对不能错过这个地方。

如果您有很长的空闲时间，您可以将咖啡与牛角面包或其他甜点搭配。相信我，你会感到惊喜。

博卡

地址：阿姆斯特丹街96-98号

电话：+31 321 314 667

营业时间：全周 9:00 - 18:00

官方网站：

加拉特

墨西哥墨西哥城

加拉特首先在墨西哥超市出售。品牌升级后，开了这家很有设计感的咖啡店。

这家店是Héctor's和y合作的，设计采用暖色调的木材。

设计师表示，想给大家呈现一个“你不知道的墨西哥咖啡故事”。

但在我看来，它实际上并不感觉很“墨西哥”。相反，感觉非常国际化。应该就是设计报告中提到的“当代墨西哥”感觉。

哦，我忘了，除了咖啡，店里还有美味的巧克力，一定要买。

加拉特

地址：墨西哥城 Calle 99

电话：+52 55 5207 6298

星巴克咖啡实验室

荷兰阿姆斯特丹

星巴克长期以来一直走在品牌升级之路上。我们之前推荐过上海的工厂店，它从制作过程中将咖啡文化生动地展现在人们面前。

阿姆斯特丹的咖啡实验室就是这样的地点之一，但它注重生活方式。

在它成为星巴克之前，它是一家废弃银行的金库。光是听说就让我想去看看。

作为品牌全球首个“咖啡实验室”，拥有430平方米的超大空间。荷兰设计师Liz一如既往地用咖啡色来凸显幸福感。

与普通的星巴克店不同，这里被设计成共享经济下非常时尚的工作室结构。

代尔夫特蓝陶器、自行车零件、回收的荷兰橡木家具以及从当地学校回收的椅子等当地元素和谐地散布在整个商店中。

既然被称为“实验室”，这家店自然就得被指责为“研发中心”。

品牌将邀请专业咖啡师驻守这里，测试新的咖啡冲泡方法，例如使用咖啡机冲泡法压咖啡。

另一个不容错过的部分是乐队和表演团队的现场表演。正是因为艺术家的存在，这里才有了“咖啡慢剧场”的称号。

星巴克咖啡实验室

地址： 阿姆斯特丹 9

电话：(0031)20-

官方网站：

咖啡厅

韩国首尔

Kafé的小黄屋已经很受欢迎了。充满了童趣和怪异，完全符合时尚人士的至高审美。

其实这是典型的北欧风格设计，运用了很多基于功能主义的艺术表现手法来装饰这个咖啡馆。

在店里，你可以看到27种不同的瓷砖图案，全部由and设计。这些瓷砖覆盖了地板和部分墙壁。正是他们奠定了整个商店的设计基调。

咖啡厅内分布着Emeco、Hay和Ton座椅，每一个座椅都带有品牌赋予的北欧风格，色彩饱和，特色鲜明。

韩国设计师Yong-、德国灯光设计师Ingo以及新锐设计品牌An.Dear。贡献了其他室内装饰。

咖啡厅

地址：首尔市龙山区汉南洞46号

电话：+82 70-8200-2066

正文｜妮妮

图片|来自，以及各咖啡馆的官方网站

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以上内容来自外滩新媒体“bund-shop”

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