海蛎豆腐汤做法：裹粉下锅不糊团，大骨汤打底鲜美浓郁

海蛎豆腐汤做法：裹粉下锅不糊团，大骨汤打底鲜美浓郁

先把大骨清洗干净, 然后再进行焯水处理, 之后把水倒掉继续用来熬制汤底。接着取三四片大白菜叶子过来, 洗得干干净净的, 最后把它切成比较细长的条状。

把芹菜也洗干净, 然后切成长短均匀的细段。再把豆腐切成一块一块大小差不多的小方块。海蛎子清洗完毕以后呢, 在里面加入两大汤勺的淀粉, 然后使劲搅拌让它混合均匀。

先在热锅里面倒上少许的油, 接着把大白菜倒进去进行炒制, 在大火热的环境下将大白菜炒到变软, 之后就把大骨汤和豆腐倒入锅内, 最后放入适量的盐。

把汤烧开以后, 就把裹了淀粉的海蛎子给它倒进去, 用大火继续让汤开着, 大概煮上一分钟左右的时间, 然后把那些可能粘在一起变成团状的海蛎子给把它捣开。

在菜快要出锅的这个阶段, 放入一点点切成丝的生姜, 再撒上一小撮白胡椒粉, 随后加入准备好的芹菜段。把这些东西搅拌到均匀混合的状态之后, 就可以结束烹饪, 将其盛出来了。