雪茄烟叶醇化：多种方式带来更多雪茄可能

雪茄烟叶醇化：多种方式带来更多雪茄可能

简介：雪茄烟叶陈化

有很多方法可以陈化雪茄烟草

烟叶从采摘、脱青到卷成雪茄，有一个过程叫烟叶的陈化，也叫烟叶老化、烟叶成熟等。这个过程其实很重要，因为烟叶的陈化给雪茄带来了更多的可能性。

例如，自1999年以来，哈伯纳斯每年都会保留一部分收获的不同类型的烟叶，这些保留的烟叶具有更好的陈年潜力。这些烟叶会存放在仓库里。然后，每隔一段时间，就会拿出一些来制作特殊版本，比如周年纪念版、陈年版等。

雪茄成型后的陈化过程大体相同，即在温度、湿度适宜的环境中长期养护，但烟叶的陈化过程则有很大不同。

最原始的是自然陈化，雪茄烟叶完成初步发酵过程后，被打包放在仓库里，让烟叶以相对较慢的速度继续发酵。在这个陈化过程中，烟叶被打包，不能留在仓库里晾干，否则久而久之风味会大大流失。

后来，为了加速烟叶的陈化，增加烟叶的风味，出现了各种陈化方法。一种是增加一个橡木桶陈化步骤，就像麦芽威士忌或朗姆酒一样，将青叶后的烟叶堆放在橡木桶中，然后密封。烟叶的单宁在桶中释放出来，糖分也增加了，为烟叶提供了更圆润、醇厚和明显芳香的口感。现在生产的工厂就采用这种烟草陈化方法。

另一种方法是使用已经积累了风味的容器，例如使用储存过威士忌的橡木桶来储存烟叶，这样多年来在桶中积累的威士忌风味就可以渗透到烟叶中。这种方法也延伸到烘烤桶，在放置烟叶之前先烘烤桶的内壁。根据所用桶的类型，它们的内部对烟草的味道会产生不同的影响。

另一种方法是浸泡陈化。将烤好的烟叶一层层地堆放在池子里，在每层烟叶之间喷洒浸泡过烟叶的水。这个过程需要重复多次。在某些情况下，在喷洒过程中水会被加热。这是一种非常快速的陈化方法。但传统观点认为，这种方法其实对烟叶有害，浸泡过烟叶的水是一种非天然的添加剂。

至于用香料来陈化雪茄烟叶，那基本上是劣质雪茄的行为。