生物催化剂---酶教学设计：探索酶的高效性，为学习光合作用和呼吸作用铺垫

生物催化剂---酶教学设计：探索酶的高效性，为学习光合作用和呼吸作用铺垫

《生物催化剂---酶》教学设计 顾巧英 松江一中 1.教学任务分析 本部分为上海教育版高中生命科学第四章《生命的物质变化与能量转换》第一节《生物体内的化学反应》第二课时。《上海市中学生命科学课程标准》规定“酶”的内容为B级要求。在第一节课中，学生学习了代谢的概念和生物体内化学反应的基本类型。已经了解到，每时每刻发生的代谢，其实都是通过一系列有序的化学反应来完成的，而这些化学反应相对于无机反应而言是极其复杂的。那么是什么保证了这些化学反应的正常进行呢？本课试图让学生从酶效率的实验中，感受生物催化剂的魅力，为后面学习光合作用、呼吸作用打下良好的基础。 为了让学生的学习立足于情境，从现实生活情境出发，教学将围绕“多酶片”展开。2.教学设计思路本课有两条线索，明线是：对药物多酶片的认识，以及如何正确服用多酶片；暗线是酶的特性、命名、化学性质、影响酶活性的因素、酶起作用的场所以及酶的概念和应用。明暗线相互交织，一方面可以让学生在富有意义的情境中学习有关酶的知识，另一方面可以在一定程度上指导学生如何服用药物。在知识技能目标的设计中，本课的一个核心任务就是建构“酶”的概念。

在了解了酶的特性、化学性质、影响因素等知识后，学生很自然地会自主概括“酶”的概念。在过程方法目标设计中，通过学生实验验证酶的效率，通过分析相关数据得到酶的特异性。在情感态度价值观目标设计中，主要引导学生认识到在常温常压下生物体内的新陈代谢能够如此高效有序地进行，酶作为生物催化剂做出了不可或缺的贡献。 3.学习情况分析 现有的学习基础：一是前两个主题中学生对生命的物质和结构基础有了一定的了解，对学习新的内容有认知基础。二是学生对无机化学催化剂有一定的了解。 可能出现的问题：一是在探究酶效率的实验中，学生首次体验对照实验的设计，部分学生可能因为没有对照的思想，在实验设计阶段遇到困难。 在实验操作阶段，学生会因为不清楚实验步骤而手忙脚乱。其次，探究温度和pH值为什么会影响酶的活性？我们需要从酶的化学性质的角度去思考这个问题。估计有些学生会遇到一定的困难。四、教学目标1、知识与技能 (1)了解酶的特点：高效性、专一性。 (2)了解酶的化学性质及影响酶活性的因素，理解酶的概念。 (3)知道酶的名称，酶起作用的场所，酶的应用。2、过程与方法 (1)体验“酶效率的验证”实验。 (2)分析药品说明书内容，了解酶的专一性及影响酶活性的因素。