在家也能做！莆田煎包的详细制作过程全揭秘

在家也能做！莆田煎包的详细制作过程全揭秘

材质有，自发粉，猪肉，香菇，食盐，味精，葱，生粉，水，五香粉，植物油，细香葱。

1、香菇要先把蒂头去掉，这之后去洗净，洗净之后沥干水分，沥干水分后切成小块儿，切成小块儿后撒上盐，撒上盐后静置大约20分钟，肉末里面加上盐，加了盐之后加味精，加了味精之后加五香粉，加了五香粉后拌匀，最后加上滤去水汁的香菇末，加上滤去水汁的香菇末后拌匀，然后备用。

2、用70克温水将自发粉与盐揉匀，把它放置在温暖的地方，使其发至两倍大的体积，发好之后取出来进行排气，排气完毕揉匀，再分割成为每个大小一致，重量在12至15克的面团。

3、把小面团将它压扁，接着再擀圆，之后依次加入肉馅，然后包起来，每个包子大概有16至20个褶子。

4、先静置一会儿，而后往锅中涂抹油，待锅被加热后，把包子逐个依次放入，包子彼此之间要留出适合适宜的间距，随后往锅中倒入半锅的水。

5、锅盖盖上锅，焖到水快要烧干，锅盖打开，一小碗调好的生粉水倒入，烧到锅底结壳，葱花撒上，大约1分钟后就可以出锅食用标点符号。

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