2022年度福建市场月饼包装、价格情况调查报告发布

2022年度福建市场月饼包装、价格情况调查报告发布

本报记者 张文章 文/摄

9月2日时，福建省消委会发布了《2022年度福建市场月饼包装、价格情况调查报告》，此报告简称为《报告》 。该《报告》显示出，福建月饼市场整体而言比较平稳，月饼市场里存在的乱象被有效遏制住了，“天价”月饼从消费者的视野之中淡出消失了，“瘦身”、增量以及降价成为了今年月饼市场的主要基调 。

市场乱象得到有效遏制

据《报告》所示，伴随新国标正式施行，市场监管更为严格紧密，月饼销售愈发趋向规范 。调查结果表明，福建月饼市场整体相对而言较为平稳，行业发展是逐日趋向规范 ；新国标宣贯全面展开铺开，市场监管执法力量大幅增强提升，月饼市场乱象受到有效遏制 ；月饼生产环绕品质、味道为核心重点，回归传统风味特色 ；月饼包装流行盛行国潮风格风尚，传统文化韵味极为浓郁十足 ；“天价”月饼渐渐退出视野范围，“瘦身”、增量、降价成为今年月饼市场主要基调趋向 ；月饼消费日益变得理性，美味平价月饼备受欢迎喜爱 。然而，依旧存在着一小部分商家，心里怀着侥幸的想法，在新的国家标准开始实施之后，妄图冒险去“闯关”，过度进行包装，将不同物品混装，使用名贵且珍稀的食材来制作月饼馅料，这种现象偶尔会出现。

据《报告》展露，福建月饼市场在发展进程里愈发成熟起来，普通消费者于消费方面展现出更为理性的状态，这般情形进而促使了月饼朝着回归食品本质根源的方向发展。有不少消费者宣称，自己倘若要购买月饼，就会着重挑选省内外具备较高知名度的月饼厂家所生产的带有名气的月饼，这般以来是能够确保月饼的质量品性的。在月饼品种的选向上，也都倾向于选用采用传统馅料制作而成的月饼，从口味以及价格层面来看，都是比较贴近普通人消费水平的趋向，是适宜家人们一同食用的。

高价月饼礼盒淡出市场

《报告》表明，8月时月饼才刚开始上市，此时依然存在少数商家，这些商家进行展示、推销标价超过500元的月饼礼盒此种行为。依据调查情况，日春茶业、百饼园、星巴克、山姆会员店在前期都推出了标价超过500元的月饼礼盒，经过当地市场监管部门现场检查行政指导，或者是被媒体曝光之后，后期基本上能够积极进行整改，马上就下架相关产品，或者是调整价位。到了8月底，福州市面上标价超过500元的月饼礼盒基本上就消失不见了。

8月27日，在面临市场监管部门执法检查之际，“山水得意月饼礼盒”声称此前标价698元/盒，只送会员，不再进行出售。到了8月30日，一家名为“鲜活仓”的新媒体销售机构，在微信朋友圈开展限时抢购活动，所售产品正是这款“山水得意月饼礼盒”，其上面标识原价698元/盒，而现价为498元/盒。售卖日期自即日起，一直到2022年9月7日。下单完成后的72小时内，由顺丰发货。

酒店打折销售是常态

《报告》表明，月饼价格依旧处于虚高状态，而打折优惠乃是常态。有调查显示，在7月27日这个时间段到8月27日这个时间段内，总共销售月饼的总数量为208盒，对应的金额是60404元。其中，原标价为698元每盒的“山水得意月饼礼盒”总共售出了118盒，加起来的销售款是39884元，实际的售价平均下来是338元每一盒，下降幅度达到51%，售价相当于直接减半。原标价为398元每盒的揽月入宴款月饼礼盒总共售出90盒，加起来的销售款是20520元，实际售价平均为228元每盒，下降幅度为42%。

有多家酒店直接表明月饼能够打折售卖，在接受市场监管部门检查之际所提供的销售数据表明，那家酒店标价为399每盒的月饼，实际达成的交易价格大多是199元每盒，售价犹如被砍半；福州有一家五星级酒店所销售的标价分别是498元每盒、458元每盒、398元每盒等多款月饼礼盒在顾客进行咨询的时候，营业员直接宣称，所有款式的月饼均可直接打六五折；另外一家五星级酒店价格为499元每盒的月饼，最低能够按照280元每盒来出售，工作人员宣称月饼可打六折。有调查人员向厂家了解情况，该厂家称，销售方从厂家采购普通馅料月饼的时候，每个采购价大约是3至8元每个，例如像好一点的黑松露软心月饼采购价大概是8元左右。8个装普通馅料月饼礼盒当中月饼的采购价也就是四五十元，再加上普通包装，成本是在70元以内。

福建省消委会觉得，虽然天价月饼基本上已从市场中淡出，但是仍存在不少月饼的标价，有着一定程度虚高情况，这意味着月饼价格是能够设法挤一下水分，降低一下身价的 。期望年经营者把月饼标价标得更具实际性 ，更贴合实际需求一些，减少一些营销方面吸引眼球的手段和不实在的做法 ，让月饼交易变得更加公开透明 ，让月饼文化回归到传统的起源状态 ，如此这般的中秋节才会更加纯粹 。