6块钱做出一锅鲜！海蛎子豆腐汤做法超简单，味道绝了

6块钱做出一锅鲜！海蛎子豆腐汤做法超简单，味道绝了

6块钱做出一锅鲜，海蛎子豆腐汤太绝了！

咱们住海边，生蚝是家常菜，跟吃水饺似的。今儿就用中午蒸生蚝的汤，煮个生蚝豆腐汤，花了六块钱，味道好得能掉眉毛！

先说说准备的材料，有生蚝、豆腐、葱花和香菜末，再准备些木耳增加风味。这豆腐啊，必须选老豆腐，炖煮后味道才足。买回来之后，随意切成麻将块大小，不用太规整，这是家常的做法。

锅内少放些油，仅作湿润之用即可。油温升高时，投入葱花进行爆炒，随后将豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒片刻，确保每块豆腐均能均匀裹上油脂，如此炖制方能更加入味。

接下来，将中午蒸生蚝时剩余的汤汁倒入锅中，再添一些盐来提味儿。搅拌时务必小心，以免把豆腐和生蚝都弄散了。倘若中午吃生蚝还有剩余，也可以再蒸几个，然后盖好锅盖进行煨炖。

水沸腾之后，转为文火持续煨煮。此时可以备好芫荽碎和葱花碎，小葱的香气更为浓郁。这种豆制品，煨炖得越持久口感越佳，但必须留意火候，防止锅底烧焦。

海蛎子汤量多时，应适当延长炖煮时间，持续二十分钟；汤量偏少的话，十分钟便可以完成。最后，加入葱花、香菜和木耳进行点缀，这样一碗滋味浓郁的海蛎子豆腐汤便可以盛装出锅了。

这道汤制作起来非常容易，味道却十分出众，即便是在内陆地区的朋友，也能够轻易烹制出类似海鲜的风味来，不妨现在就动手尝试一番。