葱油饼制作技巧：完美面团的秘方与烫面步骤详解

葱油饼制作技巧：完美面团的秘方与烫面步骤详解

葱油蛋糕

第一个技巧：轻松制作完美的面团

为了制作芬芳的面团，“烫伤面条”的重要步骤绝对是必不可少的！热面团肯定会味道更香和固体。有没有秘密食谱可以使面团美味？如果面团坏了，该怎么办？让我们教您如何节省面团！

步骤1筛分培养基和低面筋粉，并以1：1的比例混合。这是为了使外壳具有更好的出口感。当然，您还可以根据您的个人喜好添加芝麻粉，全麦面粉，谷物粉和其他成分。将所有粉末混合后，将粉末倒入屏幕中并筛分。

步骤2加盐

加入一点盐会使面团的味道更美味，但请记住添加盐并稍微摇动钢盆，以使盐均匀分布。当然，您还可以根据您的个人喜好添加鸡肉精华或其他调味料。步骤3：热面

将煮沸的热水倒入面粉中，等待热水与面粉合并，然后将其保留约10分钟，然后在水不那么热时开始摩擦。热水的量约为面粉重量的60％

步骤4摩擦

直接从肩膀上按下，并用手掌的力反复揉面团。在您可以用手指将面团整理成椭圆形的形状后，重复擦拭，直到面团看起来光滑。

步骤5醒来

将面团放在钢盆中，并用湿布盖住它，以保留面团的水分，并将其留置约30分钟以等待唤醒表面。

面团持续一段时间，目的是使面团更弹性并使菜肴味道更好

步骤6面团形成

当面团皮处的状态光滑时，请用食指轻轻按下钢盆中的面团。当面团可以自动反弹时，您可以从钢盆中取出模制面团。

葱油煎饼不仅仅是葱！

在学会制作芬芳的面团后，下一步是制作完美的外壳和炸酥脆的蛋糕！不用担心，还有另一种方法可以升级美味的煎饼外壳。谁说必须将葱放在葱煎饼中？不要受到肤浅的名字的限制！ “大蒜油蛋糕”好吗？ “茴香油蛋糕”美味吗？美食充满了创造力，只要喜欢它，就可以做到！

Yilan洋葱

Yilan洋葱的外观美丽，长长而细腻的叶子和柔软的洋葱，因此它们的味道非常嫩又甜。它主要种植在Yilan City和镇，并由 Creek灌溉。 Yilan洋葱被广泛使用，尤其是当您想呈现精致的外观时，使用Yilan洋葱是正确的。例如，在宴会上使用的蒸的活鱼鱼，您可以看到Yilan葱丝的痕迹。

串珠洋葱

串珠洋葱的洋葱叶子较短，洋葱像大珠子一样坚固，因此也被称为“大头洋葱”，“红头洋葱”或“油洋葱”。搅拌时，最常用的油洋葱薯片实际上是由串珠洋葱制成的，因此串珠洋葱的香气对所有人来说都是显而易见的！ 。茴香有一种相当特殊的香气，在调味时是最好的魔术师！您可以在烹饪中用鱼做饭，功夫很棒！番茄沙拉也很美味。此外，用鸡蛋煎炸甚至是Maji的组合。但是，茴香仅在冬季可用，因为它没有大量种植，并且大部分是由自己种植的，因此您必须在需要时仔细看。

香菜

香菜本身具有特殊的香气，因此将其添加到葱油煎饼外壳中可以使煎饼皮更丰富。香菜本身更害怕水，因此，在存放时，请记住先沥干洗涤的叶子，然后将其包裹在纸上并将其绑在塑料袋中，然后将其放入冰箱中以冷藏。

山峰山

由于其独特的香气，山菊花也适合将其添加到外壳中。选择时，您可以选择具有较小的叶子和更精致的质地。由于菊花害怕像香菜一样的水，因此在存放时，您必须首先排干洗净的叶子，然后将它们包裹在纸上并将其绑在塑料袋中，然后将其放入冰箱中以冷藏。

我会告诉大家照顾你的洋葱！

当然，“斑点”是葱煎饼的亮点。因此，请好好照顾您的洋葱，这是必须的！但是如何选择和保存洋葱呢？让我们通知大家！

爱洋葱的第一个技巧：选择右洋葱

洋葱应该很强，叶子应该完整，颜色应为绿色至新鲜，保质期应相对较长。切勿挑选黄色和柔软的绿色洋葱，即将掉落，因为这意味着绿色的洋葱不是新鲜的，即将腐烂。爱洋葱的第二个技巧：保持洋葱新鲜

购买后，先用清水清洗。之后，请记住要干燥或排干水，将其包裹在纸上，将其放入塑料袋中并将其绑起来，然后将其放入冰箱中以冷藏。保质期约为一个星期。如果叶子变黄，则意味着它们在开始时并不新鲜，应迅速用完。风扇的第三个技巧：将点添加到洋葱

在使用之前，使用盐来抓住洋葱片段以去除水分，以使蛋糕外壳时不会过多水分。此外，您还可以添加一些芝麻油并撒一些胡椒粉调味。以这种方式制作的葱油煎饼必须比其他人的房屋更香！

只是想让你放松！

步骤1揉面团

取出觉醒的面团，用手指按下它是否会轻轻弹出。如果没有弹出，则意味着面团仍在睡觉，还不够。您需要花更多时间醒来。取出已经醒来的面团，擦去，在摩擦时将面团拉成长条。

步骤2用面团刀将面团分开！用面团刀小心地将长面团切成小拳头面团，约1/4的面团大小。

步骤3：用一根细棒拿一个小面团，然后用杆制成圆形的蛋糕外壳。从面团的中心开始，用均匀的力量向外推到外边缘，然后将面团逐渐扎成圆形的蛋糕外壳。

步骤4请记住要涂油，并使薄饼外壳更容易。不要错过“上油”的时间！刷刷并浸入一些沙拉油或橄榄油，将其涂在面团的表面上，然后使用杆面棒和杆面团，您会发现杆很容易变得更好，而且味道更香！步骤5撒洋葱花

洗涤葱后，切成碎片并均匀地撒在地壳上。请记住，同时撒上适当量的盐，它的味道会更多！

步骤6：折叠

撒上葱之后，您需要再服用1到3次，以便葱与面团均匀融合。最后，将扁平切碎的绿洋葱的薄皮折成一半，然后放入。

步骤7滚动到一个圆圈

从内部到外部的长形面团将面团卷成一个面团圆。首先将面团滚成一个圆圈，很容易放置，其次，用保鲜膜包裹未使用的面团并将其放入冰箱中以进行冷藏很方便。

步骤8杆平坦

只需将面团滚成一个平坦的圆形即可。

有一组煎饼壳！

步骤1均匀涂抹并倒油

预热锅后，倒入适当数量的沙拉油或橄榄油，然后轻轻旋转锅，以便锅的表面均匀地覆盖在油中。

步骤2放热

在中火上，将扁平的蛋糕外壳轻轻地撒在锅中。

步骤3轻轻翻转脸部

炸约1分钟，用刮刀轻轻地将外壳炸成炸。目前，您必须注意热量。如果锅过热，请记住要减少热量或首先关闭热量，以免炸烧焦的蛋糕外壳。

步骤4完美的黄金

当外壳开始变成金黄色并充满香水时，这意味着锅中的葱煎饼已经完成！

有什么秘密可以使我的葱煎饼比其他人的房子芬芳？

洋葱本身就是具有特殊香气的成分，尤其是那些炒菜之后的食材，味道更加迷人。因此，制作面团时，您可以搅拌洋葱以替换普通的洋葱。油炸时，您还可以先用葱炒锅中的油。拥有秘密的葱煎饼的香气和味道肯定会增加积分！牛肉葱油卷

成分：250克中麸质面粉，适当量的切碎的葱，适当量的甜面条酱，4个绿色洋葱片，2个小黄瓜

炖牛肉肌腱材料：200克牛肉肌腱，4个绿色洋葱片，3片老姜，小胡椒，一个小星星，5颗阳极，5叶叶，150㏄酱油，50英里酒，1500㏄水

实践：

1。取出朦胧的牛肉肌腱并切成薄片以供以后使用。

2。请参阅在此主题中制作面团的方法，将清醒的面团添加到切碎的绿洋葱中，然后将其转向圆形的蛋糕外壳。

3。将切碎的绿色洋葱均匀地撒在方法2的外壳上，然后均匀地撒上。

4。在中火上炸葱油煎饼外壳约3分钟，直到煎饼的外观变金，然后开始锅。

5。将葱油煎饼涂在盘子上，淋上适量的甜面条酱，然后用刷子均匀涂抹。

6。添加切割的牛肉肌腱肉片，绿色洋葱片和小黄瓜片，然后从内而外紧紧卷起来。在加入触摸之前，请添加适当量的甜面条酱。

当然，最美味的牛肉肌腱是您自己制作的！购买牛肉肌腱后，将其清洗，加入绿色洋葱片，旧的姜片，胡椒粉，星芳烃，贝叶叶，酱油，酱油，米饭和水，混合并将其混合在锅中，用中火炖约1小时。当牛肉肌腱肉很容易被筷子穿透时，这意味着它是彻底烹饪的。您可以将其取出并在切片之前冷却。

油炸葱油虾蛋糕

成分：6种幼苗，1/3胡萝卜，1/2洋葱，150克新鲜虾，一小片切碎的香菜，一个小芹菜，少量切碎的绿洋葱，100克鱼糊，4颗葱花油煎饼，2汤匙粉

调味料：1茶匙盐，1茶匙胡椒粉，1/2汤匙芝麻油

实践：

1。清洗栗子，胡萝卜和洋葱，去皮并切成粉末。

2。添加方法1的成分，搭配新鲜的虾，切碎的香菜，切碎的芹菜，切碎的洋葱和调味料，并将它们添加到鱼泥浆中，混合良好并放在一边。

3。取两片冷冻葱油煎饼，撒上一点太白色的粉末，然后涂上适当量的方法2填充，覆盖两片的葱油煎饼，上面覆盖着馅料，紧紧地按住它们，然后切成三角形的形状。

4。将油底锅加热到180℃后，将葱虾蛋糕炸约2分钟，然后用高火炸30秒，然后取出并排出油。

两种使我的葱煎饼面条的方法：

1。在面粉中加一点盐，然后用温水均匀地揉捏。醒来一会儿，将其擦成长条并切成代理。用盐将葱切成碎片，混合，使面团变平，将其卷成薄片，加入葱油，向上卷起来，从两端扭动，用手将其弄平，将其变薄，刷油，然后在锅中油炸。

2。将面粉与30％油和70％的面粉与温水混合，均匀地揉捏。 Wake up for a while, rub the two into long and cut into , them, roll them into thin , put the oil and dough on top, put the warm water on the , chop the onion with salt, mix the oil well, add oil, twist it up, it from both ends, with your hands, roll it , brush oil, and bake it with pan (or )