探索上海精品咖啡馆：T12:LAB及其他独特咖啡体验

探索上海精品咖啡馆：T12:LAB及其他独特咖啡体验

这次提到的特色咖啡馆包括：

T12：实验室

咖啡店

腰带

智冠咖啡

花园酒店玫瑰咖啡厅

线

清醒

豆

鹰咖啡S.

排名不分先后

T12：实验室

这是一家可以用“嚣张”来形容的咖啡馆。坚决将辛勤工作的上班族拒之门外。我们先来看看进店的条件：

1-只喝咖啡

2-不提供糖

3-不关心拿铁艺术

4-没有无线网络和桌子

5、不准吃外食

6、不准外卖

7、轻声说话

8-不接待10岁以下儿童或5人以上团体

9-不要干扰顾客或咖啡师，否则你会被要求离开

10-输入访问代码：1212

这些规则和条例并不是为了新颖和创新而设立的。他们表示，希望来到店里的顾客能够暂时放下手中的事情，享受咖啡的味道。

在T12:lab之前，它在上海就已经家喻户晓。很多人都患有咖啡瘾，在他家喝了手冲咖啡后仍无解。但遗憾的是T12:lab没有手冲咖啡。如果你想喝黑咖啡，只有美式咖啡和美式咖啡。

口碑极佳连日本大师都慕名而来的T12:Lab为何会成为“热门”咖啡店？ “所需要的只是一杯好咖啡。”

除了提供自家烘焙的咖啡豆外，T12:lab还不时出国考察并带回国外顶级咖啡豆与店内顾客分享。店里每天提供3-5种SOE(--)豆可供选择。每位顾客入座后，可以选择一种自己喜欢的豆子，然后选择一种制作方法：澳洲白豆、直布罗陀豆、短笛豆或滴滤豆。用手过滤...

敖白将一张卡片放在木托盘上，恭敬的拿了上来。刚煮好的牛奶咖啡，表面平静，有丝滑的光泽。他快速点了几张牌，30秒内就得喝掉。第一口！

T12:Lab的“潮”和“酷”本质不仅仅体现在任性的规则和“简约”的店面设计上。这里的咖啡师总是在店里跳舞。为什么不去跳舞呢？

地址：上海市吴兴路5号

电话：

营业时间：08:00-18:00

向阳南路这家店的风格和马当路一样，简约的后现代风格，白色基调搭配木门框，LOGO和各种标签随处可见，粗犷但不粗糙的红砖墙和灰色调最后的涂鸦相得益彰。听说这些涂鸦都是老板的漂亮朋友画的！

小咖啡厅只有三张两人桌，其余都是吧台的座位。店面虽小，但冰滴壶、浓缩咖啡机等专业设备一应俱全。功能区域以桌上的器皿划分。收银台位于咖啡机的左侧，浓缩咖啡操作台位于右侧。

特制的杏仁奶咖啡，布满奶泡，入口即化，奶味浓郁，咖啡味道不苦，余味还有淡淡的杏仁奶香。

覆盆子拿铁，香浓的咖啡抢尽风头。覆盆子的味道并不浓烈，但甜度刚刚好。如果你是覆盆子爱好者，点餐时可以要求多加覆盆子糖浆！

累了的时候，小憩一下，喝点饮料，生活似乎多了一点美好的期待。

地址：上海市向阳南路92-1号（南昌路）

电话：

营业时间：08:00-20:00

咖啡厅（iapm店）

2013年11月9日，五月天阿信与台湾艺人梁富士共同创立的创意时尚品牌l全球首家品牌（服装+咖啡）概念店登陆上海国贸广场iapm。与咖啡大师林东源合作创建Café。

本月，Café与台湾人气治愈系漫画人物双双猫合作，推出一系列甜点星球概念作品。店面也进行了全面改造。喜欢甜品和双双毛的朋友不要错过。错过。

特别推出3款限量美食，双双彩虹棉花糖华夫饼、双双香蕉拿铁、双双樱花荔枝水果汽水，超可爱的双双猫成为美食焦点，从舌尖开始，陪你度过一个完美的假期天。冬天到来之前，让温暖柔软的猫咪帮你分担一半的烦恼和忧郁。

外观惊艳、味道独特的十周年纪念饮品——乳酸青苹果汽水和橙子柠檬汽水也于本月上市，记得点一杯哦。

地址：上海市淮海中路999号国贸广场LG2-246（陕西南路）

电话：

营业时间：09:30-22:00

自2012年在上海静安设计中心开设第一家门店后，精品咖啡5年内开设了7家门店。

去过无印良品淮海路旗舰店的人，很可能都会去隔壁喝杯咖啡。即使他们不喝咖啡，路过时也会忍不住想拍张照片。

= 看看我们看到了什么。的含义取自咖啡风味轮，代表了他们对精品咖啡的理解。不同产地的每种咖啡豆都有独特的风味。他们追求酸、甜、苦、醇的平衡。

每一杯咖啡均采用评分80分以上的新鲜咖啡豆，轻度烘焙至中度，现场研磨萃取，再由咖啡师专业冲泡。浅至中度烘焙，保留咖啡豆原有的酸味和独特的香气。它还原了咖啡豆最本质的味道，让品尝者感受到不同品种咖啡豆带来的独特味道。从去年开始，我们就直接与咖啡产地合作，直接在产地改善和控制咖啡豆的质量。

与其他咖啡馆用陶瓷杯提供咖啡不同，现在使用的是玻璃杯。随着杯子的变化，牛奶与咖啡的比例也会发生变化，你手中的一杯咖啡也会因为这些变化而变得更加浓郁。将牛奶咖啡放入玻璃杯中，你可以清楚地看到咖啡与牛奶完美融合的每一刻。

单品咖啡的订单率最高。品尝一杯单品咖啡，你会体验到口感的丰富回味，入口的酸度，滑入的醇厚，以及吞咽后升起的甜香，口腔中的果香。

（瑞安店）：上海市淮海中路333号瑞安广场一楼大堂（黄陂南路地铁站2号出口）

（淮海755店）：上海市淮海中路755号淮海755一层

（iapm商场店）：上海市淮海中路999号iapm商场3楼

近日，高端精品咖啡品牌正式入驻上海国贸广场iapm二楼。初进店内，灰色极客风格的设计营造出简洁、简洁、轻盈、灵动的感觉。天花板上的盒子和内置桌椅的天然木色平衡了空间的色彩和质感。宽敞明亮的整体色调，为都市人打造了一个可以拥抱美好阳光和空气的有氧体验室。

10米长的专业咖啡操作台，让专业咖啡师将原咖啡豆从称重、研磨，到巧妙的咖啡冲泡、萃取到完美产品呈现的过程展现在顾客的360度视野中，充分为咖啡师和顾客提供互动交流的立体空间让宾客充分体验精品咖啡文化的独特魅力。

咖啡师团队由2016年世界咖啡冲泡大赛冠军Tetsu协助，研究精品咖啡，根据不同咖啡豆调整冲泡方法，满足咖啡爱好者挑剔的味蕾。

基本上我们使用90分以上的优质咖啡豆，包括：巴拿马艺妓、肯尼亚AA、耶加雪菲G1...等来自佐贺十大咖啡豆产区的优质咖啡豆。

经典的意大利风格使用哥伦比亚和巴西豆的混合物。酸度平衡温和，甜味更丰富，具有坚果和黑巧克力的迷人香气。搭配澳洲牧场的新鲜牛奶，每一口都是新鲜的。

红丝绒拿铁和蓝藻拿铁一经推出，就以马卡龙色俘获了无数少女的心。粉红丝绒拿铁和梦幻蓝藻拿铁均采用天然原料与醇厚的鲜奶混合而成。味道不淡不浓，甜度恰到好处，满足不能摄入咖啡因的人。

地址：淮海中路999号iapm商场2楼

电话：

营业时间：周一至周五 08:30-00:00

周六至周日 10:00-00:00

腰带

如果你路过陕西南路，你一定会被那鲜艳的黄色所吸引。熟悉咖啡的人都知道，这就是BELT，一家在上海火了很多年的网红咖啡店。白色优雅的立面临街，即使在夜晚也显得格外显眼。门口的外卖窗口还设有几个吧台座位，可以作为等待外卖咖啡或只想短暂停留的人的休息场所。墙上的涂鸦温馨而美丽。

推门进去，最直接看到的就是这条经典的“世界咖啡带”。简单的黑色线条勾勒出世界地图。南北纬度和赤道准确地表达了这个经典的黄金地带。也是无数咖啡爱好者向往的世界咖啡。生产区。

BELT采用极简北欧风格，以黑白和暖木色调为主色调，结合金属灯具和架子。休闲简约的布局让您更容易沉浸在咖啡本身中。菜单清晰简单，抬头就能看见。因为是写在墙上的，所以只写了标准装备的内容，让您可以更专注于自己擅长、优秀的产品。

当你选好咖啡后，咖啡师会先问你喜欢什么口味，然后再进行后续操作。因为不同地方的阳光和水也会带来不同的咖啡口味体验。

地址：陕西南路368号（近复兴中路）

电话：

营业时间：周一至周四 07:30-20:30

周五 07:30-21:30

周六至周日 09:30-21:30

智冠咖啡

自成立以来，智冠咖啡就将自己定位为精品咖啡品牌，而非独立咖啡馆。短短五年时间，已在全国开设15家门店，成为全国主要精品咖啡连锁品牌。创始人郑松茂可能是广告界做咖啡最好的台湾人。这位在广告界赫赫有名的“爷爷”，野心很大。他立志将精品咖啡带到全国每一个角落——“在全国开一万家精品咖啡店”。

智冠可能是上海为数不多的出售全系列精品咖啡豆的咖啡馆之一。这里的咖啡地域风味纯正、芳香、迷人，完整地展现了咖啡原产地的土壤、水、气候和种植方式所孕育的独特地域风味。

这里的咖啡特别美味的另一个原因是，咖啡师在制作一杯咖啡的整个过程中都采用了科学的方法：采用定量、恒温、计时的标准方法来控制每杯咖啡的品质。更特别的是，在这里你可以品尝到冷热精品咖啡的味道，层次丰富，值得细细品味。

茂名南路小智馆是智冠推出的亲民品牌。店内采用清新的蓝白配色，店内摆满了几张高顶桌子。如果你想外带一杯特色咖啡或者想节省一些时间，不妨尝试一下。价格会比旗舰店低一些。

地址：上海市茂名南路131弄1B号（近国泰电影院）

电话：

营业时间：08:30-21:30

花园酒店玫瑰咖啡厅

花园酒店位于茂名南路，地处上海市中心，是素以优雅、繁华着称的淮海路商圈的重要组成部分。

玫瑰咖啡厅位于花园酒店一楼。其空间高度是上海其他咖啡馆所没有的。具有巴洛克建筑特色，日本地毯、意大利定制桌椅、中式花盘、中世纪城堡风格的吊灯。它在奥地利定制，融合了老上海的古典怀旧与现代咖啡馆的活力。到处都是鲜花，每张桌子上都有一朵玫瑰。

会有白发苍苍的“上海老奶奶”一边喝咖啡一边织毛衣，也会有一边喝咖啡一边上网工作的人。生活条件完全不同的人们，为了喝杯咖啡，会在这家曾经是法国俱乐部的咖啡馆里度过一个下午。

玫瑰咖啡厅的续杯咖啡在上海品质非常高。你可以去那里从早上 6 点到午夜 12 点不间断地享用咖啡。在不同的时间，咖啡店提供不同浓度的咖啡。如果你一大早去，店家会仔细考虑你的胃，为你准备了口味清淡的淡咖啡。下午和晚上的咖啡会浓很多。您不必担心在五星级酒店喝太多咖啡续杯是否会被人瞧不起。酒店的常客通常一个下午会补充八到十杯。如果您打算这样做，那么除了咖啡之外，点一份咖啡馆自制的蛋糕会更有礼貌。

除了咖啡之外，还有西式简餐、自助餐、下午茶等多种用餐形式。今年还新增了现场铁板烧和手工寿司。

地址：上海市茂名南路58号花园酒店一楼（近长乐路）

电话：-5212

营业时间：06:00-22:00

线

这家位于淮海中路666号的LINE店是首家以棕熊妹妹CHOCO为主题开设的旗舰店。

CHOCO'S HOUSE是一栋三层独立洋房。一楼是购物区。可以购买每位成员的玩偶、运动衫、文具、手机壳等各种LINE家族周边产品。还有CHOCO的专属房间，里面有她最喜欢的时尚杂志、蝴蝶结以及各种时尚单品。房间外面有一个巨大的CHOCO，可爱的杵在店里等着大家拍照。

上楼梯到二楼，就看到咖啡区了。除了咖啡，还有马卡龙、烤饼、牛角面包等可爱又美味的甜点。

二楼和三楼有7个主题区域，可以尽情拍照：二楼有黑胶唱片店、面包店、书店、茶馆、复古理发店，还有莎莉的房间和布朗小熊的小世界在三楼。

CHOCO和她的众多好朋友无处不在，收割了一波又一波的少女心。

地址：上海市淮海中路666号

电话：

营业时间：周一至周五 09:00-21:00

周六至周日 09:00-22:00

10

清醒咖啡馆

Sober是由上海最著名的Speak Low团队创建的（10月初，Speak Low在2017年“全球50家最佳酒吧”中排名第十）。今年2月底，Speak Low的老板低调开了Sober，一口气接管了整栋大楼，搭建了Café、Tipsy等四个空间。

一楼的Sober Café有纽约街头咖啡店的感觉。面积不大，但以吧台和门口的位置来说，足够两三个人悠闲地喝咖啡聊天。

咖啡机采用被誉为“现代浓缩咖啡机之父”的FAEMA E61，并聘请台湾著名咖啡师林东源担任咖啡顾问，品质自然有保证。等咖啡的时候，可以和日本经理Roger聊天。他的中文水平真是太棒了！

甜品部分，我们聘请了现任甜品KOL Cindy Wang作为顾问。老板Gokan非常喜欢纽约的橄榄油蛋糕，所以他们共同开发了纽约纯正口味的食谱并在这里出售。蛋糕口感湿润，口感丰富。搭配一杯咖啡，可以做早餐或下午茶。

菜单包括全天早餐、午餐、开胃酒和小吃。牛蒡羽衣甘蓝沙拉调味均匀。酥脆的牛蒡与捣碎的温泉蛋混合在一起。酸甜的酱汁几乎让人忘记自己在吃“草”。

二楼下午 5 点开门，酒吧晚上 7 点开门。吃完零食，在咖啡店聊了聊，也差不多到吃饭的时间了。首先到楼下喝杯英式果酒Pimm's Cup开胃。新鲜的香料味道还在口中，等待用餐的过程中会更加舒服。

地址：上海市雁荡路99号1楼（近南昌路）

电话：

营业时间：周一至周五 10:00-01:00

周六至周日 10:00-02:00

11

豆

远离喧嚣的BEAN隐藏在K11的二楼。它是由墨尔本设计师亲自设计的。哑光的冷色调和大理石吧台酷极了。虽然没有浦东店那么大，但也足以给每一位咖啡爱好者留下一个舒适安静的环境。环顾四周，露天商店的中间有两个白色的条子。酒吧周围摆放着独特的木质吧椅，方便顾客。与咖啡师有更好的沟通。

店里所有的咖啡都来自自家烘焙工坊，采用当季采摘的咖啡，最大限度地发挥生豆的个性。菜单详细介绍了咖啡豆的原产地、收获、生产和到达时间等一切内容。

说它是一家咖啡店，而不是咖啡博物馆更合适。店内的咖啡墙可以追踪每一颗咖啡豆都有自己的身份。不仅有实物对比，还有视频资料可供观看。一面墙上嵌入了两台 iPad，并配有耳机。客户可以通过视频数据体验从种子到咖啡生产的过程。

不得不提的是，BEAN是第一个将澳大利亚白葡萄酒引入国内的人。澳洲白牛奶的牛奶含量较少。如果你喜欢咖啡和牛奶的浓郁味道，可以选择。

丰富多样的手冲咖啡有不同的口味，如花香、坚果味、焦糖味等。为了保留原产地咖啡的独特风味，精选单一产地的咖啡豆进行生产和手冲咖啡，并提供口味说明供顾客选择。

地址：上海市淮海中路300号K11购物艺术中心B2层

电话：

营业时间：周一至周五 08:30-22:00

周六至周日 10:00-22:00

12

鹰咖啡S.

英记咖啡开在地价昂贵的新天地，老板还慷慨地承包了一整栋平房。

一进门，以浅灰色为主的装修风格与其他网红咖啡店有很大不同。简约中性的空间设计也是英集咖啡的一大特色。一楼有很多空白的地方。不仅可以增加空间的透明度，还可以提高外卖率。在一楼和二楼的中间，他们把一台浓缩咖啡机拆开了，做成了一个装置。

Sun Black金橘黑咖啡是不得不说的一款创意咖啡。端上来的时候，分成两部分，一小杯美式咖啡和一杯金橘水。一般来说，创意咖啡都是靠添加牛奶来调味的。用清咖啡制作创意咖啡需要非常高品质的咖啡豆。两杯合在一起后，晒干的陈皮和浸泡在咖啡液中的橙肉，让味道变得复杂而微妙。橙肉的微甜平衡了咖啡的甜味和苦味，两者的比例恰到好处，没有任何的霸道感。

英记咖啡是一家专注于咖啡产品的咖啡店。商务为主的装修风格，让这家咖啡厅多了一份沉稳的感觉。店里就餐的顾客中，女生较少，商务人士较多。

位于复兴SOHO的新店S.​​Lab，结合了咖啡吧和培训吧。半开放式的店面非常干净整洁，黑、白、灰、蓝四种颜色协调舒适。唯一遗憾的是座位不多。

虽然是Lab店，但咖啡品质和新天地店一样，主打澳洲白和美式风格。早上有套餐选择，但是排队的人很多，去晚了就没了。

英记咖啡S.(新天地店)

地址：上海市黄陂南路331号

电话：

营业时间：周一至周四 08:00-22:00 周五 08:00-24:00 周六 09:00-24:00 周日 09:00-22:00

Eagle S.（复兴SOHO Lab）

地址：上海市马当路388号SOHO复兴广场二楼2-01号

营业时间：周一至周日 09:00-18:00

以及中国独立咖啡馆地图

联合推荐

长按二维码