烟草的种类及特点：红花烟草与黄花烟草，烤烟与其他类型的介绍

烟草的种类及特点：红花烟草与黄花烟草，烤烟与其他类型的介绍

烟草属于茄科烟草属，已发现烟草属66种。目前主要栽培品种为烟草和烟草，其余大部分为野生。烟草也是常见的烟草。 90%以上的烟草栽培品种是烟草。亚洲一些地区少量种植烟草。

烟草在长期的栽培过程中，由于使用要求和制备方法、栽培条件和自然环境条件的差异，形成了各种类型。烟草按品质特性、生物形状和栽培制备方法分类，可分为烤烟、晾烟、晒烟和熏烟四类；按烟草制品分类，分为卷烟、斗烟、水烟、雪茄、鼻烟和嚼烟等。

烤烟又称火管烤烟，原产于北美。它主要利用火管传导热量来调节烟叶。叶子不直接接触火。是中国乃至世界种植面积最大、产量最大的烟种。也是卷烟工业的主要原料。烤烟植株较大，叶片分布均匀，分布稀疏。植株一般高1米以上，每株有20-30片叶子。中部叶品质最好，叶子从下到上分批采收。烟草收获后，将在烘烤室中烘烤。在烘烤的过程中，它会发生一系列的变化，最后变黄、变干。世界烤烟的主要产地是中国、美国、印度、巴西、加拿大和津巴布韦。我国主要分布于云南、贵州、河南、山东、湖南等地。

晾烟是一种自然的制备方法。干燥时，叶子一般不要受到阳光直射。相反，叶子被放置在阴凉通风的地方，以完成自然变黄的过程。根据品种和栽培方法分为以下类型：

普通烘干烟叶：当烟叶中部基本成熟时，将整株剪下来，放在地上一段时间，使烟叶中的部分水分蒸发，然后放在通风的室内。将整株植物悬挂起来，直到叶子和主脉完全干燥。把它脱下来。国外有深色晾烟和浅色晾烟。我国广西武鸣晾烟品质较好，浙江桐乡、云南永胜也有产。

白肋烟：原产于美国，是马里兰阔叶烟的变种。除叶子呈淡绿色外，叶脉和基部呈乳白色，故名白肋烟。制作方法是逐叶采收，然后挂在凉棚上晾干。近年来，国外开始在中叶成熟时将植株从田间拔起，使其在田间失去部分水分，然后挂在烘干房内。白肋烟中下部叶片薄大，生长较快，成熟较密集，叶片含糖量较低，烟碱和总氮含量比烤烟高。由于叶子薄，所以弹性好，填充力高，阴燃火力强。因此，它是混合卷叶的必备原料。美国生产白肋烟最多，质量以美国和韩国最好。我国湖北省建始县品质优良，具有代表性。

马里兰烟草：是美国的一种浅色晾烟，原产于美国马里兰州。一般来说，整个植物被收获并干燥。叶子薄而粗糙，尼古丁含量低，可燃性强。当与其他类型的烟叶混合时，它可以改善卷烟的阴燃性能而不干扰香气。马里兰烟中焦油和尼古丁含量低于烤烟，且具有良好的填充性和燃烧性。是生产混合型卷烟的主要原料。我国部分地区已引进。

：这是美国路易斯安那州的一种特殊烟草，已在那里种植多年。每株植物留下 12-14 片叶子。采收整株植物后，将其挂在室内晾干。

晒烟主要是利用阳光来干燥烟草，也是一种古老的制作方法。但不能直接暴露在烈日下。这样会使烟叶变绿、干燥，影响烟叶质量。因此，应避免烈日直接照射，并减慢干燥速度。待叶子完成内部变化后，将叶子晒干，让其干燥。颜色和质量是固定的。晒烟可作为烟丝、干烟、卷烟、雪茄、麻醉品、嚼烟的主要原料。我国晒烟品种较多，主要有晒红烟、晒黄烟、香料烟和黄花烟等。根据烘烤工具的不同，还可分为缆式烤烟、折叠式烤烟和架式烤烟。

日晒红烟：经过日晒后，烟叶呈黄棕色或红棕色，含糖量低，蛋白质和尼古丁含量高，风味浓郁，个头大。主要用作混合卷烟、雪茄烟的原料。四川、广东、湖南、云南等地的晒红烟质量较好。

晒黄烟：是在土壤肥力不太高但高打顶、少施肥的条件下形成的。从栽培和烟叶品质特性来看，介于烤烟和晒红烟之间。单株叶片比烤烟略少。是混合卷烟、烤烟、雪茄的原料。晒黄烟质量以广东南雄、湖南宁乡、吉林蛟河、湖南黄冈、江西广丰等地的质量较好。

东方烟草：主要产区在地中海东部沿海地区，因此又称东方烟草或土耳其烟草。因其叶有特殊香气，尤以上部叶香气最浓，故称东方烟。制作方法是半干半干，然后晾干至枯萎变黄后再曝晒。叶子在普通烟草中最小，只有5-20厘米长，每株约有30片叶子，株高80-100厘米。栽培过程中不打顶，外观和含糖量低。是混合型卷烟的重要原料。香料烟的主要产地是希腊、土耳其、保加利亚等地。我国在云南保山、湖南十堰、新疆伊宁等地均有种植。

黄花烟：与上述类型的区别在于，它在植物学分类上属于不同的物种，在生物学特性上表现出很大的差异。花冠黄色，比红花烟小，种子较大，株高50-100厘米。 。叶有10-15片，小，椭圆形或心形，有柄。其生物学特性也与红花不同，生长期短，耐寒。多种植于高纬度、高海拔、无霜期短的地区。由于调制烟叶尼古丁、总氮、蛋白质含量高，糖含量低，因此烟味浓郁，是水烟、斗烟、嚼烟的主要原料。俄罗斯在国外种植大量烟草，我国新疆漠河烟、甘肃兰州水烟、黑龙江蟾蜍烟等品质较高。

吸烟：早期殖民者在向世界各地运输烟叶时，为了防止烟叶发霉，在运输前会在船上点燃火来熏烟叶。现在方法已经改进，就是在房间里生火，把烟叶吸起来，所以叫吸烟。由于烟叶直接与烟气接触，调制后的烟叶颜色较深，具有浓郁的特殊香气。它们用于制造香烟、嚼烟、鼻烟和雪茄。吸用的烟品种一般为深色晾烟，也有的采用烤烟品种。调制后的烟叶氮含量较高，糖含量较低。这种调制方式在美国、加拿大、西班牙、意大利、津巴布韦等地仍保留。