菲乐餐厅 欧美流行的健康饮料康普茶，到底有什么好处？

菲乐餐厅 欧美流行的健康饮料康普茶，到底有什么好处？

这两年，很多欧美流行的保健饮品都开始争夺国内市场！

从燕麦奶、椰子水、康普茶……这些饮料值得尝试吗？

康普茶

康普茶是我现在唯一喝的含糖饮料。每次我发微博，都会有人问我康普茶到底是什么？有什么好处吗？健康吗？

康普茶是一种以茶为基础的发酵饮料。

原始康普茶的一般成分是茶、糖和一种称为斯科比的共生菌群。不同的品牌会采用不同种类的茶或水果的二次发酵来创造更丰富的风味。

至于为什么一定要用白糖呢？白糖是喂养婴儿细菌的食物，也是发酵的必需品。但一般木耳宝宝会吃一部分添加的白糖，含糖量会少一些。

虽然康普茶风靡欧美，但其实它是我们中国人发明的！

康普茶受欢迎的主要原因是它是一种发酵饮料，而主体是茶，因此富含一定的益生菌、活性酶、茶多酚、B族维生素等，很多人认为它对肠道健康有帮助。

我自己很喜欢喝，主要是因为味道！是一种比较健康的含糖碳酸饮料。

与普通碳酸饮料相比，康普茶的热量通常相当有优势。一般每100毫升热量在20-30卡左右，发酵过程会产生自然的气泡。一些品牌的康普茶尝起来像淡啤酒。但并不是所有人都喜欢喝。我也有朋友根本无法接受，并感到嫉妒。

在国内比较容易买到的两个品牌是港袍和爸爸的茶。一些餐馆/咖啡馆还自己泡茶。下次遇到的可以试试！

也没有！推！推荐！每个人都制作自己的康普茶，尤其是如果他们没有专业背景的话。康普茶的发酵过程对温度控制、消毒灭菌有非常高的要求。如果不小心，很容易食物中毒。

燕麦奶

燕麦奶是把燕麦加水打成燕麦浆，然后过滤掉燕麦渣而制成的乳白色燕麦液体~

味道有奶味、颗粒感、略带甜味。市场上大多数燕麦奶不添加额外的糖（有些添加，但较少）。甜味主要来自燕麦经酶解后的天然甜味。

燕麦奶的主要成分是燕麦和水，但是这样做出来的燕麦“奶”的质地不会很浓稠。为了味道更像牛奶，我会加一些菜籽油来乳化它（但不多，不要害怕！）你可以想象加了油乳化的鲤鱼汤。

这就是为什么自制的燕麦奶几乎和购买的 一样浓的原因~

很多人抱怨燕麦奶，认为它蛋白质含量低，不配被称为“牛奶”。

燕麦奶的主要优点是不含乳糖，且膳食纤维比牛奶更高。但蛋白质确实不行，营养也没有牛奶全面！如果你追求营养，牛奶是更好的选择。乳糖不耐受的朋友也可以看看舒缓牛奶。我最近买的牛奶是无乳糖的。

但我真的更喜欢燕麦奶配咖啡！

椰子水

如果你爱喝甜水，椰子水绝对是家里的必备品！

椰子水是一种透明液体，天然存在于椰子中间。简直就是夏日气息十足的天然甜水啊~

有些人混淆了椰奶、椰汁和椰子水。

椰奶一般指的是再加工的椰子味饮料，椰奶是由磨碎的椰子浆制成的（有些品牌的椰奶是经过再加工的）。三者中，椰子水的热量最低，而且最天然。

100毫升椰子水含热量约44卡路里，富含维生素C和钾。

因此，很多人也喜欢在运动后喝椰子水，以补充电解质和碳水化合物。与许多添加大量糖/代糖的运动饮料相比，椰子水更加天然。但如果你不喜欢喝椰子水，香蕉也可以帮你补充钾~

近年来，有一种特别受欢迎的椰子饮料，叫做“椰子三兄弟”，它是用椰子水浸泡的椰子果肉和椰子果冻制成的。

我也爱喝酒！不过椰子三兄弟的热量确实不低。椰子肉脂肪含量较高，100克椰子肉约含350卡路里热量；椰子果冻的制作过程中会添加糖，有的还添加炼乳/淡奶油。

最好的情况是买新鲜的青椰子来喝，加工少，保留了完整的营养。有些品牌的椰子水是用浓缩椰奶制成的，也相当健康！会有少量的营养流失~

通常做冰沙、燕麦片，或者煮银耳加一些椰子水。也可以代替白糖来增加甜度。

总结一下吧！

最健康的饮料一定是水。

但吃东西总得有点乐趣吧~如果你喜欢喝甜水，康普茶和椰子水都是不错的健康饮料。