高校后勤物资采购工作计划：提高质量，解除高校后顾之忧

高校后勤物资采购工作计划：提高质量，解除高校后顾之忧

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第一部分：物流物料采购工作计划样本

关键词：高校；物流采购物资；质量控制

作者简介：王利波（1970-），男，本科，辽宁师范大学物流集团，配送中心经理

介绍

高校为国家培养各领域的优秀人才，搞好高校后勤工作可以为高校的正常运转解除后顾之忧，提高高校后勤采购物资质量是做好后勤工作的前提和保障。近年来，随着社会对高校人才的关注，后勤采购物资质量问题也逐渐受到关注。目前，我国高校后勤采购物资质量控制仍需加强，需要从多方面着手解决。

1.建立物资采购品控小组

目前，我国高校后勤物资采购工作主要由后勤部门独立完成，缺乏规范化和组织形式，这是高校后勤采购物资质量控制缺失的重要原因之一。因此，为了加强高校后勤采购物资质量的控制，必须加强后勤采购的组织监督，成立高校后勤采购物资质量控制小组。小组内部要进行专业分工，设组长、副组长、督导组长。后勤物资的采购计划必须经过小组审核批准，同时小组还要开展市场调研等活动，并根据调研结果对采购计划进行适当的修改，也可以采取招标采购的方式为高校采购物资。控制后勤物资的质量还需要加强对采购过程的监督，质量控制小组要加强对采购过程的监督，确保采购人员严格按照计划进行采购，提高采购物资的质量。

2.做好物流物资采购招标工作

1.做好资格预审工作

资格预审是对参加投标的单位或企业进行资格审查，后勤人员和质检组要对参加投标的投标人的经济能力、信誉、经营状况等进行全面调查，对信誉度低的投标人，坚决取消其资格，择优遴选各方面相对优秀的投标人，提高高校后勤采购物资质量。

2.确保招投标工作的规范化、公正性

招标投标活动必须严格按照我国相关法律规定进行，可以采用公开招标或者邀请招标的方式进行，招标项目必须符合我国法律法规的规定[1]。对于需要公开招标的项目，高校后勤部门可以在媒体信息平台上提交招标项目和要求，凡符合条件的个人或组织均可参与投标。高校不得以非本地区户籍等各种不合理要求限制投标人的投标行为。此外，对招标过程中的违法、不良行为也将坚决予以取缔，确保招标工作的公平、公正。

3.加强物流物资质量管控

1. 采购质量控制措施

在采购物流物料之前，需要对物料的质量进行事前控制。控制的主要方面是物料需要达到的质量目标。严格制定物料的质量目标，周密安排物流采购人员的任务。每项任务都要落实到相应的工作人员身上，并实行责任制，便于物料出现质量问题时，责任到人。事前对影响物料质量的主要因素进行科学分析，并根据这些因素对物料质量的影响制定有效的预防措施，提前防止物料劣化。

2. 采购过程中的质量控制措施

采购过程中会出现很多突发因素，对高校后勤物资质量产生严重影响，因此必须加强采购过程的质量控制。这里的质量控制包括两个方面。第一，物资供应商的质量控制。货源的质量是搞好物资采购的前提，因此要求物资供应商自觉遵守合同条款和职业道德，对销售的物资进行严格的质量检验，对不符合合同要求的不合格物资立即更换，严把物资质量关[2]。第二，采购人员在采购过程中必须一丝不苟、规范操作，必须严格按照程序认真审核物资质量。采购人员的采购行为必须接受高校后勤部门和财务会计、监察等部门的联合监督，防止采购人员为谋取私利私自降低物资质量标准，影响后勤物资质量。

3. 采购后质量控制措施

采购结束到物资使用这段时间，各种因素还是有可能影响物资的质量，所以采购完成后还是需要加强物资质量的管控，首先要对采购的物资进行严格的再一次质量检测，如果发现质量问题要及时解决；其次要对部门物资的储存环境进行严格的管控，防止环境适应性等问题影响物资质量。

4、提高物流物资采购综合素质，实现物资采购信息化管理

采购人员的职业道德和业务素质是保证物资质量的重要因素，因此，高校必须注重提高采购人员的综合素质。高校应定期组织培训，提高后勤采购人员的职业道德，培养采购人员的责任感和使命感，使采购人员重视物资质量，坚决不接受外界的诱惑，以服务高校人员为荣，具有旺盛的工作热情。随着科技的发展，将信息技术运用到高校后勤物资采购中，也有利于加强质量控制和管理。高校后勤物资采购中出现质量控制问题的主要原因是缺乏有效的责任制度，即使高校发现后勤物资存在质量问题，也很难追究相关人员的责任，这使得后勤采购人员存在很大的侥幸心理，忽视了物资的质量问题。因此，物资采购必须做好记录、分析和跟踪调查工作，这些工作可以通过信息技术有效地进行。 信息技术可以帮助后勤人员建立统一的采购信息数据库，每一次的采购行为、采购流程、采购物资质量标准以及对应的采购人员都可以登记在案，相比传统的采购信息组织方式更加高效，同时也方便后勤人员对过往的数据进行重新分析，对比采购人员的工作效率和供应商的供货质量，为下一步的物资采购提供新的方向，有利于提高高校后勤采购物资的质量。

五、结论

综上所述,加强高校后勤物资采购质量控制需要建立物资购物质量控制小组,做好采购计划,加强采购前、采购中、采购后的质量控制,提高后勤物资采购的综合质量,实现物资采购的信息化管理。

参考

[1]吕杰,练宏业.高校后勤采购物资质量控制浅析[J].科技视界,2014,15:187+202.

第二部分：物流物料采购工作计划示例

根据中心工作安排，后勤保障科主要职责：做好中心物业管理、食堂管理、招标采购、物资供应、资产管理、安全生产、消防安全、社会治安综合管理、节能减排及能耗统计等工作。现将工作总结汇报如下：

一、加强制度建设

通过学习借鉴其他单位的好经验和管理模式，结合我中心实际工作情况，初步制定了后勤保障的各项管理制度和工作流程，形成了合理、顺畅的管理流程。

2.安全生产与消防

加强中心安全生产与消防管理工作，坚持安全第一的思想，安全管理与细节服务并重，为中心提供安全运行和服务保障。严格执行中心制定的《安全生产责任制实施细则》和《消防安全管理制度》，明确各内设机构、分支机构负责人是本机构“安全生产、消防”工作第一责任人。签订目标责任书，全面落实责任制。明确岗位职责划分，细化各岗位、部门考核细则，完善各类应急预案，计划举办安全生产、消防安全讲座，提高应急处置能力。

2020年对医疗安全、消防安全、后勤保障安全、设备安全等进行了全面检查，大型设备、特种设备操作人员全部持证上岗；易燃易爆物品实行专人管理；安全生产、消防事故为零，并两次迎来松山消防队的检查。由于后勤部2019年10月才刚刚接手消防工作，原有消防设施年久失修，因此消防队在检查中提出了需要整改的问题，中心领导高度重视，积极筹资对老化的消防设施进行维修更换，维修工作于11月中旬完成。

3.物资招标、采购、仓储及供应管理。

为确保物资采购管理规范、高效、廉洁运行，进一步细化采购流程管理，规范采购审批流程，确保采购按计划开展；对各类物资采购从申请、计划、审批、采购、合同管理、入库验收、档案管理、监督检查等环节制定了细化规定，并在工作中逐步落实到位；对大宗物资采购实行集中招标，注重了解掌握各分公司采购需求，根据需要制定采购工作计划，逐步推进采购工作规范、有序推进，避免浪费、库存过剩，确保各类物资及时采购、入库、供应。按照中心安排，采购金额5万元以上的采购全部实行招标采购，全年共完成9个招标采购项目； 按照锦州市财政局锦财财[2019]288号要求，办公用品严格通过辽宁省政府采购网上商城采购。

四、社会治安综合治理和打击有组织犯罪

成立中央综治领导小组、扫黑除恶专项斗争领导小组，全面落实“谁主管谁负责”原则，层层建立责任制，签订目标责任书，坚决把工作落到实处。按照预防为主、全民参与、群防群控的原则，对中央管理安全隐患进行排查，落实相关公安法律法规和上级有关指示精神。

五、节能统计

实行能源统计报告制度，建立各级数据审核确认机制，按月报送能源消费统计报告；对水、电、气等能源使用情况进行统计监察和节能检查，提高能源利用效率，降低能源消耗。

年末完成政府年度考核评估工作，上报配套材料及总结，开展绿色出行促进月、公共交通出行促进周活动，制定节能宣传周活动方案，组织开展“推行绿色办公、践行垃圾分类”主题节能宣传活动。

6. 物业管理

物业管理稳步推进，注重物业服务态度、服务质量、服务重点。

1、加强办公区域及院内环境综合整治，认真做好楼宇环境的绿化、美化和卫生工作，实行不间断保洁，及时彻底清除垃圾，确保楼宇整洁，环境优美，营造良好的办公环境

2.狠抓安全保卫工作，严格执行内部安全制度，加强日常管理和监督检查，确保安全。

3、确保泵房中央空调、供水等重点部门的正常运行，中央空调的维护保养由有专业资质的机构进行。

4、污水处理站管理：按照环保部门要求完成日常污水处理工作，并为污水处理站提供托管运营维护服务。

5、楼宇物业水、电、门窗等设施维修保养：今年在中心领导的指导下，实行维修工作签约制，对维修事项、维修材料进行记录。一般维修问题立即处理，对不能及时完成的​​事项，会同外聘专业人员妥善安排处理；在人员少、事多的情况下，通过各部门人员的努力和物业公司的密切配合，确保水、电、门窗等设施随时处于良好的运行状态。

七、存在的问题

1、后勤保障部工作量大、范围广、复杂繁琐、临时性强、突发事件多，目前部门人员较少，需要一人身兼多职，工作量过大，导致部分工作不能及时开展。

2.没有专业的水管工、电工来满足后勤维护的需要，导致一些小型维护工作雇佣外包人员的成本很高。

8. 后续步骤

下一步工作将继续立足于制度的落实，实现管理的有效落实，建立和规范一系列规章制度，使工作规范有序，有章可循做事；继续推行精细化管理，把节约降耗纳入工作始终；做好服务，不断强化服务意识，提高服务质量，竭尽全力为领导和各位同志服务，为各项工作的开展提供有力的后勤保障。

第三部分：物流物料采购工作计划示例

关键词：采购；信息化；高校餐饮；成本

作者简介：谢斌，男（1967年8月-），汉族，大学学历，研究方向：酒店管理，现任河海大学后勤组办公室主任。

学生食堂是高校教育教学健康运行的重要保障，是高校服务和育人的重要阵地，其运行状况直接关系到学生的身体健康和思想，关系到高校教育教学质量，尤其关系到高校的稳定和发展。搞好学生食堂工作，对维护校园和谐稳定，促进高校教育教学质量的提高具有重要意义。高校后勤餐饮服务工作面向全校师生，服务的主体是学生。学生餐饮消费的经济承受能力是有限的，学生评价学校餐饮工作质量时，首先看餐饮价格是否合理，自己是否能负担得起。高校后勤餐饮工作中的问题往往就出在此，甚至引发影响学校稳定的事件。 近年来，不少高校引入采购供应制度，从食堂原材料的采购供应成本入手，降低食堂生产成本。

采购供应信息管理系统是针对餐饮生产和销售，有效组织生产厂家、采购中心、食堂仓库、加工班组等，在满足一定客户服务水平的条件下，使整个食品原料采购供应系统的成本最小化的管理方法。包括计划、采购、生产、配送、退换货、结算流程、供应商管理等。

1.规范采购流程，减少随意性

高校传统采购方式以采购员现场采购为主。该模式下，流程为：食堂提出采购需求、采购部门编制采购计划/订单、现场或电话询价/处理报价、确认供应商、发出发货通知、验收入库通知、支付财务。实际操作中，很多采购中，询价/报价等流程并不是每次都进行。这种采购业务流程的主要缺点是：原材料管理、采购管理、供应商管理均由采购部门完成，缺乏必要的监督和控制机制；同时，该模式下，采购部门负责维护食堂原材料的供应，为保证原材料的正常供应，采购量必然会增加，特别是原材料价格上涨时，容易造成不必要的库存积压，增加大量应付账款，增加食堂的生产成本。 由计算机网络控制的采购供应系统业务流程，使采购、供应、结算过程更加规范，减少了人为的随意性。食堂对需要采购的物品，提前向采购部门报送采购计划，包括采购计划申请、采购计划提交、采购计划审批等。系统根据各食堂提交的采购订单，按照系统设定的供应商、采购价格生成采购订单，向供应商下订单并跟踪订单检验、收货审核的执行情况，管理采购入库后物资从仓库到使用队的整个过程，包括：物资申请、物资出库管理、物资查询、物资统计等。实现对库存商品的查询、盘点以及部门间物资调拨等功能。库存管理可以实时监控、跟踪、追溯各类商品的库存状况、采购、供应、库存等。

系统自动生成各班组、部门的日报、月报、成本核算表，使部门领导及时掌握本班组、部门的各项费用。可实现采购订单的结算、付款登记查询、部门成本收支核算，核算本部门的入库成本、出库成本、盈余成本。可反映和监督库存的收发、提取、储存情况，反映和监督库存资金的占用情况。在供应商的管理上，减少采购业务运作中的人为因素。供应商的管理是采购管理的中心环节，传统的供应商管理有大量的人为因素。计算机控制的采购供应系统会根据设定的指标对供应商的状况进行分析，包括供应商供货质量分析、数量分析等，并总结出规律制定相应的供应商管理策略，如设定相应的配额、询价优先级等。这样，采购人员对采购的影响就会尽可能的减少。 采购人员可以通过系统便捷的查询某一类供应商的名单、联系方式、历史供货记录等，按照设定的供货策略开展采购业务。系统可以登记、修改、查询供应商的档案信息，提供供应商资质审批、供应商供货审批，加强供应商准入管理。还可以跟踪每一份采购订单的发货情况、发货质量、价格等，评估供应商等级，帮助高校采购部门筛选出质量最好、价格最优的原材料供应商。

2.大幅提高工作效率，减少工作量

学院后勤处餐饮部每天需要进行大量的物资采购供应工作，这项工作涉及的部门和供应商很多，物资种类繁多，工作量很大。传统的采购供应需要采购部门进行大量的计划收集汇总、商品价格质量调研和现场采购，人力成本巨大。使用采购供应系统操作简单，界面友好，使用方便，只需要用鼠标输入简单的数字就可以完成工作，可以提高工作效率，大大减少工作量。在财务结算方面，使用采购供应系统可以将传统的手工难以统计汇总、查询、结算的单据、表格、台账等改为计算机生成的财务结算单据，方便财务人员及时准确地与供应商结算。

3.提高会计数据的准确性，减少错误

目前，大多数学校的后勤采购工作主要采用手工核算的方式进行管理。由于采购计划、采购流程、物料库存、物料供应的管理是一项非常复杂且必须保证准确性的工作，需要对供应商的信息、物料采购的成本、采购物料的品种、数量及核算等进行处理，手工处理这些问题不仅耗费大量的劳动力，还可能产生一些手工难以准确处理的问题。使用本系统可以提高工作效率，减少错误。与传统的管理模式不同，采购系统还可以随时运行所需的报表，以反映采购业务在一定时期内的执行情况，包括趋势分析等，为下一阶段工作的改进提供及时的信息；降低成本，减少库存积压。系统可以实时监控各类商品的采购价格、库存状况及采购、供应、库存情况，反映和监督库存资金的占用情况，并通过直观的图表和图形及时提供原材料价格变化情况，方便领导对采购计划进行决策。

4. 权限控制，实现采购全程监督

采购前控制、采购中监督、采购后分析是现代采购的管理理念。虽然传统模式也强调采购管理应控制在一定的层次上，但在实际操作中很难做到这样的控制。通过计算机控制的采购供应系统建立采购单据的审批控制流程，可以控制不同职责的员工可以采购哪些物料，采购金额的上限是多少。如果超过一定金额，必须经过主管的批准，否则采购供应系统将无法继续处理该单据，包括接收相应的货物和付款。如果企业采用集中财务模式，那么对采购流程的控制效果会更加明显。监管是适当的。在采购业务处理过程中，如果主管（而不仅仅是采购部门的领导）通过查询发现业务处理存在问题，则可以终止或暂停业务处理，直到问题解决。 如果发现订单为重复订单，可以暂停订单、查找原因或取消订单。

随着高校现代企业制度的逐步建立，高校后勤社会化改革不断深化，餐饮服务必然成为后勤社会化改革的重点。充分、有效地利用信息技术是现代高校后勤发展的需要。采用采购供应信息管理系统是提高后勤采购供应效率、降低采购供应成本的重要突破口之一。随着高校数字化信息化建设水平的不断提高，在高校后勤、餐饮中建立了“农校对接”采购供应模式，减少了中间环节，这必然会进一步降低采购供应成本，为全校师生提供更优质的后勤服务。

参考

1 蒋红梅.高校采购管理中存在的问题及对策[J].信息系统工程，2012（3）

第 4 章：物流物料采购工作计划示例

［关键词］高校餐饮；采购流程；流程设计

［中国图书馆分类编号］ f252 ［文档标识代码］ a a a文档编号］1005-6432（（2011年）49-0116-02

1大学餐饮采购的现状

（1）餐饮采购是由学校物流服务中心管理的。

（2）在采购过程中，购买的原材料缺乏合理的分类，最低的价格被用作筛选供应商的目标。

（3）一些采购员工缺乏专业技能，对部门对食品原材料的年度需求和使用状况几乎没有理解，各种原材料在餐饮生产中的原材料总需求中的比例以及缺乏对供应商的有效管理。

（4）在采购中涉及的相关部门之间没有统一的协调机制。

因此，大学餐饮的特征和当前的管理状况要求餐饮部门改变采购管理的方向和目标，优化采购过程，并创新成本控制方法，以实现学校中正常的教学和生活秩序的目标，并克服在持续价格上涨的高积压下的低成本运营中的目标，例如持续价格上涨。

2大学设计餐饮采购过程的原则

（1）在大学餐饮采购系统中，系统地确定采购活动并掌握关键过程，应分开采购部门，以实施集中的餐饮材料采购，并应根据实际工作需求澄清大学餐饮采购系统的关键过程。

（2）澄清责任和当局。 ED和采购任务可以有效地完成。

（3）在每个过程中协调工作的兼容性。

（4）效果评估以实现持续的改进周期。第三，可以通过这些评估来评估采购过程中的问题，以促进对下一个采购工作提出的纠正意见。

3.大学的餐饮采购过程设计

（1）市场研究。

首先，通过分类和分析采购部门的现有餐饮材料数据，我们在相关的食堂人员的协助下分析餐饮材料的基本特征；尿液和库存要求，以确定材料的分类。

其次，在食堂和财务部门的协助下，我们收集并整理了过去各种材料的价格信息，对当前的市场价格和各种材料的趋势进行了现场调查，对供应商进行了材料价格调查，总结了每个供应商的报价信息，对每个供应商的报价进行了分析，并分析了各种材料，以响应食品的供应委员会。

第三，供应商在食堂和财务部门的协助下，我们整理了合作供应商的相关信息，并收集了基本信息，产品价格，产品价格，服务质量，价格水平和其他供应商的信息。

（2）供应商管理，确保食品安全，质量保证和购买材料的最佳购买价格，应全面审查和标准化，应按照供应量的供应材料进行各种供应材料，应根据供应商的供应材料进行分类。应该确定IERS。

（3）采购计划。

首先，在调查人员和每个食堂的协助下，制定了材料需求计划，并结合每个食堂的特定材料需求；

其次，制定采购计划。采购计划者根据材料需求计划分析了过去的采购记录，进一步根据购买材料的类型，数量和供应商清单来确定供应商和采购方法，形成了采购计划，并将其提交给财务部门的预算审查，并提交了供应中心的供应中心。

（4）实施采购。

首先，为了确保及时购买新鲜蔬菜和食物，购买者将根据购买计划来确定购买的食物，预算所需的费用，在相关部门审查和批准它之后，将其与供应商交易，并选择供应商，并选择要购买的食物。

第二，可以大量购买的材料，例如谷物，油，非堆盖食品和调味品，购买者将根据购买计划向供应商发出订单每个食堂的材料清单，并与食堂仓库经理检查实际数量。

（5）在接受商品后，在食堂仓库经理的协助下，购买者会在供应商的交付票据中检查货物，以确保购买数量满足购买计划和材料的需求。食堂仓库经理将在仓库中检查和接受，仓库经理和供应商将及时收集仓库入口票据，交货票据和其他文档。

第5章：物流材料采购工作计划样本

关键词：大学物流，餐饮用品采购

中国图书馆分类号：G474

文档识别码：A

文章编号：1004-4914（2012）11-089-02

近年来，由于谷物，石油，肉类，食物和蔬菜等原材料的市场价格大大波动，并且由于大学教师和学生的消费心理学和消费水平的影响而表现出不断的趋势。然而，在批处理中，有许多质量的餐饮材料采购很大。因此，在面对这种情况和现有问题的情况下，保持餐饮材料采购的成本很高，作者认为应该从以下三个方面解决。

1.建立一个严格且标准化的食品采购系统

1.建立材料采购计划和批准制度。 Ement。

2.建立严格的采购调查和定价系统。

3.建立一个开放式招标系统，用于大米，油，肉，家禽和鸡蛋等食物，经常被用于供应商，以确保供应商的质量，供应商的供应商，以确保供应商的质量，供应商的供应商，以确保供应商的质量，供应商，以确保供应商的质量，供应商，以确保供应商的质量，供应商。违反纪律，法规和犯罪行为。

4.建立一个严格的采购验收系统，并严格控制仓库的入口。接受后的材料。

5.建立严格的库存材料管理系统，严格控制存储和销售库；

2.使用科学采购方法

掌握科学采购方法可以降低各种原材料的成本，并提高购买物流食品和食物的收益。

1.价格购买方法。根据价格最低的购买方法，是最低的，最低的是同一货物中的最佳选择，而在条件下选择了两个供应商

2.工厂直接购买方法。

3.限制价格限制的价格，是根据市场调查价格的最大价格限制。然后进行平均价格指导。

4.首先使用，因为在大学和大学中购买食品和食物是买方市场，它在市场上的某些普遍和非粮食资本都占据了好处。

5.公共招标和解决方法。

6.电子采购方法在购买食品资本，生产计划表，送货上门和在线支付结算期间使用互联网进行信息收集。

3.建立全面的购买和监测系统

饮食采购的数量很大，而且价格变化很高。

（1）标准化招标系统是建立采购监测系统的关键

1.除了招标公告外。

2.资格审查应构成竞标者的原始证书的原始资格审查团队。

3.在 - 站点检查时，确定陪审团的组成。

4.出价评估和签署合同。

（2）实施反向监督是食品资本采购监测系统的重要措施

1.填写超过一定数量购买的购买行为的“采购详细信息”，购买人员必须如实地填写“购买细节”。

2.反向跟踪调查，根据“购买细节”提供的呼叫和地址，及时购买饮食的首都被用作普通买家。

3.购买人员旋转。

4.购买价格是公开的。

大学的采购工作很远。

参考：

1. Shi Dehui。

2. Zhang Zhiye。

3. Zheng 。

4. Li Miao。

5. Wang ，Song Rui。

6. Geng Yu，。

第6章：除物流材料采购工作计划外

[关键词]大学和大学食品服务的社会改革

1.学院和大学社会化的现状

1.市场经济带来的压力很高

由于市场经济法的影响，市场条件在大学和大学的社会化之后发生了变化。

2.饮食卫生安全危害

随着大学和大学餐饮业的快速发展，饮食安全的潜在风险正在增加。

（1）道德风险：改革打破了过去的分配系统，导致某些人的心理失衡和恶意中毒现象。

（2）技术风险：随着大学和大学人事体系的改革，尤其是物流的社会改革，加强了高校饮食服务人员的流动性，加强了技术人员，技术人员不再稳定，新近对-JOB技术人员缺乏有效的评估和监督，从而导致了不稳定的加工技术和轻松触发技术触发的危险。

（3）环境风险：农药，兽药和食品添加剂的大量使用以及其他环境污染的强化为食品安全带来了前所未有的风险。

（4）消费习惯风险：当前的消费者概念需要多种品种，五颜六色，开放和透明，公共或一个时间便携式，以及全天消费。

3.饮食服务团队很难适应需要

目前的情况是，餐饮业和不稳定团队的员工质量严重影响了食品行业的发展，这限制了食品服务工作的成绩，水平和进一步的发展。

4.对材料采购的重视不足

市场的变化就像云一样，采购部门未能及时找出各种原材料市场的微妙变化，在详细的测试中未能检查购物资本。

5.资金问题，成本帐户没有到位

当前的大多数大学自助餐厅都实现了“独立运营，独立会计和自营损失”的管理模型。

专业知识，例如成本会计较低，容易在基金预算和成本方面出现问题。

2.大学和大学的社会改革的重点

1.加深饮食服务的改革并积极适应市场经济的要求

（1）我们必须改变概念，摆脱“福利类型”和“供应类型”的旧概念的束缚，积极探索与市场经济融合的方式，积极适应市场经济，并在计划的经济条件下克服饮食服务的思想和思考模型。

（2）有必要制定和提高激励机制和调节机制，以增强大学饮食服务的内在生命力，将被动性变为主动，并改变为“平等，依赖性，必须”为“战斗，创造和突破”，并努力提高其竞争力，弹性和发展能力和发展能力。

2.加强卫生的监测和管理

（1）学院和大学的主管系应非常重视自助餐厅的运作，并加强自助餐厅的监督。

（2）提高饮食从业者的基本质量和理论知识水平。

（3）为大学生提供营养和食品卫生教育。

3.加强采购过程的管理

为大学购买食物和技术工作，在降低饮食服务的成本和确保饮食服务的质量和安全方面具有非常重要的作用。

（1）标准化饮食采购计划的管理，科学准备采购计划，并有效地实现负担能力，收益和有效性的原则。

（2）严格的材料采购价格管理：用于大型供应（大米，油，肉，肉，家禽，鸡蛋，燃料等）或竞标定价，并实施通用材料的查询批准系统。

（3）加强采购材料的管理：建立全日制的人员必须全面地接受购买材料。

4.加强饮食成本会计和管理

作为物流饮食服务，自助餐厅的成本会计管理是学校食堂管理的重要组成部分，它是确保食品高品质和便宜，并提高食品服务的全面收益的关键。

全部成本会计的实施符合马克思主义商品经济的同等交流原则，该原则符合大学和大学社会化改革的方向和目标，并且符合大学的实际状况。

5.加强现代网络系统的监视和管理

随着计算机网络的一般开发，现代网络系统管理已渗透到每个行业中。

例如，广州大学城的十所大学已经实施了网络管理，并在校园内使用统一的销售，而校园的人可以在任何十个大学中的任何食堂吃饭。

此外，可以加强对校园网络论坛的监视和管理。

结论

大学物流的改革是有利于学校发展的主要措施。

参考

[1] Zhang Yibao。

[2] HACCP系统的Liu 进行了讨论。

[3] Chen Xin。

[4] Wang Yan，Lu 。

[5] Hou Yanxi。

[6]李。

第7章：物流材料材料采购工作计划

1.大学食堂信息采购管理的重要性

物流材料有多种类型，这主要是由于大学物流支持项目和品种逐渐增加，因此对大学的投资也迅速增加了物流采购。

采购管理是通过采购行为进行的管理活动。

2.在此阶段，大学物流采购需要紧急解决

1.物流管理经验不足，管理计划相对落后。

2.目前没有明确的采购计划，我们的大多数大学在购买用品时尚未制定明确的采购计划，也没有严格的管理措施。

3.信息管理有严重的缺陷。

4. and lack of . At this stage, most and use , which is to the best of .

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8: Plan for Work Plan

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1. The of the of the cost of the state -owned

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2. Large cost of cost

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(1) of human

1. ' cost

In our , the of state -owned have been the head of other . The of state -owned in my are very . The cost of is " no ", which has cost waste. For the use of cost, many have no of and low price . The on the such as has the high cost, which our in our . The cost of state -owned . , the of the cost of is to the cost of state -owned and the price of . .

2. the and set up a set up

It is in the above that the of rich in is as high as 33%. For posts, state -owned also adopt job and , so that the can be fully used, so that the of can be fully of up a job to the cost of human costs.

3. work to labor costs

Among state -owned , there is a , that is, "the are small and the five are all ". , there are more tasks in other tasks to human . By a week, the 's cycle is long and the work is not . with the in , and costs, this part of the is a huge in the of .

In to this , state -owned can find other and in the work of their own . In this way, the cost of work can be , and the of the will not .

(2) in

1.

is an part of cost . State -owned need to pay to . In real time, the of the can be by to the of raw and the cost of . High, the of flow funds is a waste of costs, and it is also an on the of .

For the of , state -owned can a to the in real time, and and check the entry and exit of . Waste.

2.

Among state -owned , the of can help the of the , but it also the cost of . Due to the of work , many staff do not care about the use of and do not pay to the waste of .

In this , state -owned can set the of each the and of . To the loss of For with large , it also a plan, and to the use of the work, and it does not waste a .

3. the cost of

Among the state -owned , the costs of large have been an of costs. In the state -owned , large -scale must be every year, and the cost is a huge for the cost of that the life. . In terms of , the model of the can also be , so that once the is , it is . If the parts of the new fails, the parts in the waste can still be used to the cost of .

(3) in

1.

国有企业中设立专门的采购部门。但是在进行物资采购时，许多采购人员偏向于自己的喜好进行采购，导致采购所得物品并不能适应市场，销路不畅通，造成库存积压和流动资金的不畅通。

在采购方面，首先采购计划的制定需要科学合理。采购关系到企业的发展，并不能单单靠采购人员的喜好、经验或者自己推断的市场走向而进行盲目的决策和采购。在采购之前，采购部门应该多次进行集体例会，每一位采购部门的人员应该参与采购的决策制定，同时，采购部门还可以听取相应专家的建议，对于采购决策的确定进行谨慎的决策，以防止决策的失误，造成成本的损失。

其次，采购责任需要明确到个人。采购的失误所造成的影响，多为企业所承担，成本的浪费与升高，造成的是“员工失误，企业买单”的现象。对此，国有企业应该将采购责任明确到个人，明确每一位采购部人员的职责，使得每一位在岗的采购部人员都有着自己的采购责任。一旦发生采购事故，则将责任落实到个人，对于个人进行相应的惩罚措施。这样一来，采购部门员工更能谨慎的对待采购决策和自己的采购任务，对于成本的浪费予以足够的重视。这种做法有利于成本的节约，提高企业的效益。

2.固定资产采购科学化

固定资产包括厂房、固定仪器设备等物资，这些物资占据了一个企业大多数的资金，是企业发展的重要支撑力。没有固定资产的支撑，企业更像是一盘散沙，得不到任何保障。固定资产的采购正是企业成本的重点所在。科学的、合理的固定资产采购能够为企业节约成本贡献极大的力量，产生重大的效益，所以，固定资产的采购尤为重要。

以往国企对于固定资产的采购，以科室的决策为主，但是，这样容易造成仪器使用率低、仪器所带来的收入不抵仪器设备的投资支出等问题。所以，设备仪器的购入更需要合理化、科学化的决策。在仪器设备采购时，科室对于仪器的采购制定更应该结合企业本身的情况，来判断设备的实际利用率为对少，综合考率其需求性和可行性，购买利用率高、实际有效的仪器设备。以免造成后勤成本的浪费。

3.定时定期进行固定资产维护工作

上文中明确指出仪器设备等固定资产的维护需要大量资金的支持，这对国有企业的后勤成本给予了巨大的压力。成本的居高不下，与此有着密切的关系。减少设备仪器等固定资产的维修费用，最重要的就是注意平时的使用情况，定时定期的对固定资产进行维护工作。平时的维护工作进行地全面、到位，年终的维修费用就可以有明显的减少。在进行固定资产维护工作的时候，应该注意核对清单的使用，对于固定资产的维护应该及时、准确地进行记录，方便下一次设备维护的需要。设备的维护职责应该准确落实到每一位维护工作人员，记录清单上的每一次维护记录也应该由维护员审查签字，一旦出现问题、维护失当，其责任应该落实到个人。这