日本面包店夏季营销策略：打造爆款单品与网红店铺的秘诀

日本面包店夏季营销策略：打造爆款单品与网红店铺的秘诀

对于面包店

夏季营业额

它似乎总是那么令人满意

由于高温，很难

客户本身的数量将减少

即使采取了一些措施

它可能不一定会立即产生结果

但是考虑到业务方面，夏天实际上是一个适合创建热门产品和互联网名人商店的季节。因此，我们已经编辑了一些日本面包店夏季营销方法和创建热门物品的方法，希望将一些商业灵感带给所有人！

饮料：

冰咖啡，冰茶和“柑橘饮料”

这些发现是完全出乎意料的。夏季的同义词 - 碳酸饮料，例如可乐，苏打水，柠檬汽水等，在面包店根本没有进入排名。

尽管没有在日本最畅销的饮料排名中列出，但是如果您按饮料分类进行排序，第二位是冰茶，第三位是葡萄柚汁，第四位是橙汁。这表明柑橘饮料完全排名很高。

冷点：

设置一个带布丁作为中心的凉爽零食的角落

在“夏季客户想尝试面包店产品”的排名中，前十名中有5个是冷点。其中，三个人之一想尝试产品 - 布丁。

可以说是一种可以吸引客户注意力的产品。此外，南瓜布丁，芒果布丁，巴伐利亚，杏仁豆腐等也是引起客户兴趣的产品。如果商店里有冷藏柜，​​您还可以建立一个夏季有限的冷产品角，以丰富商店的产品作为夏季措施。

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案件

le疼痛lapin

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东京的Le Pain Lapin将在每年八月进行周年纪念活动。在2013年第二周年庆典上，第一天的200个原始布丁和第二天的200个芒果布丁被售罄。

媒体报道的冰淇淋面包。有些人可能会认为它已经过时了，但是根据调查结果，有76.2％的人尚未经历过冰淇淋面包，因此可以推断出仍有开发空间。

冰淇淋面包

利用消费者心理学对夏季对凉爽产品的需求，冷面包可能成为夏季的秘密武器，首先是入口处。

关于夏季更有可能“破坏圆圈”的面包，它实际上是一种调理面包，在菜肴中增加了辣和刺激的成分，例如咖喱粉和辣椒粉。例如，咖喱填充非常容易操作。建议您使用香料来改变面包的味道。

可以制定一系列促销计划，例如对购买金额约为800日元的客户说：“购买另一件商品，您可以免费获得Rusks！”提高平均客户价格。

即使夏季调整了生产，在业务结束时仍然很容易造成损失。如果将多余的面包放入碎面包中而不是直接丢弃，它将需要一点时间，但是它可以生产促销产品。

要注意的一件事是，当客户来商店时，他们必须将广告置于一个良好的位置，以允许客户看到该计划正在实施。

最好将其放在托盘，收银指南等方面。因为即使将其放在收银机旁边，也很难再次得到面包，因为当客人已经排队时，他们会觉得再次排队会更麻烦。

营业额增加

在调查结果中，超过50％的人回答“我想去很大”，“我想去一点点”，“如果我的朋友邀请我邀请我，我会去”，而先决条件是我总是购买一家面包店，可以说这是一个需求。 （就价格设置和人数而言，如果有10人为每人1,500日元，则营业额将为15,000日元。）

如果您在工作日开设面包教室，则可以将营业额增加15,000日元。排除成本的毛利额也约为10,000日元，这是一个宝贵的机会，可以在营业额难以发展的夏季下午以当前价格提高收入。

提供推荐的用餐方法

在与客户接触点更少的面包店中，这是与客户在面包教室里度过长时间的好地方。它可以为面包产品提供可食用的方法和直接呈现，从而提高了这种面包的购买率。

高效率接近家庭水平

在夏季追求新客户是非常低效的，但是面包教室的开放可以有效地与客户建立亲密关系，增加在这个炎热的夏季购买频率，甚至影响秋季访问商店的频率。

如果开始时间开始，则只要不影响正常业务。在夏季，亲子面包教室还可以获得像家庭级别这样的“大客户”，这可以说是非常有效的措施。

阅读这些日本商店的夏季经营理念之后

你受到启发吗？

现在抓住夏天的尾巴

将商店的营业额加倍

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本文中的一些图片来自互联网