常做饭人士须知！绞肉机真会滋生细菌致肝癌？众人担忧引质疑

常做饭人士须知！绞肉机真会滋生细菌致肝癌？众人担忧引质疑

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烹饪的人通常知道，如果我们可以使用一些自动化的小型家用电器来大大提高我们在烹饪过程中的效率，例如，在制作肉填充肉时，我们将需要使用肉磨碎机，这可以节省时间和精力，以便手动肉切碎以准备其他材料。

但是最近在网上流传，肉研磨不适合健康。一篇文章将其描述为以下内容：肉研磨机具有复杂的结构且难以清洁，尤其是死角很难清洁，并且很容易留下食物残留物。随着时间的流逝，细菌和霉菌繁殖，甚至产生黄曲霉毒素。长期接触可以增加肝癌的风险。

这使许多人担心，因此他们敢于不使用肉磨粉来磨碎肉。有些人还质疑肉芽剂是否真的会损害肝脏。

肉研磨机真的会损害肝脏吗？

首先，尽管肉磨粉很难清洁，食物残留易于霉菌，而产生的黄曲霉毒素会损害肝脏，但不可能直接得出结论，没有肉食。

其次，由大品牌生产的肉粒隔墙具有热烘烤和灭菌功能，可以自动清洁。相关人员说，清洁专门用于肉磨碎的肉研磨机并不难。到目前为止，还没有因清洁肉研磨而引起的黄曲霉毒素中毒的病例。

第三，相对而言，肉类不容易被黄曲霉毒素污染。可以看出，只有专注于卫生操作不会损害肝脏或带来安全危害。

黄曲霉毒素通常存在于哪里？

1。发霉和变质的坚果

坚果的存储不当，尤其是将其放置在黑暗和潮湿的环境中，容易发霉，产生黄曲霉的黄酮并释放黄曲霉毒素。如果您不小心吃苦坚果，则应尽快将它们吐出，并立即用淡盐水或清洁水冲洗嘴，以最大程度地减少黄曲霉毒素的吸收。

2。发​​霉的豆，玉米以及其他谷物

通常，黄曲霉毒素易于高级食物，尤其是花生，豆类和玉米。因此，选择新鲜食品，购买小包装，然后将其存储在通风和干燥的环境中。发霉或恶化后，将其及时扔掉。

3。没有冲洗筷子和切碎的木板

竹子或木筷子和切割板没有冲洗干净，食物残留物可能被染色，随着时间的流逝，曲霉的黄曲霉毒素会产生。如果筷子或切割板上有裂缝，则更有可能生长霉菌。因此，彻底冲洗了筷子和切菜板。

4。持久的黑耳

长期在水中浸泡真菌会产生黄曲霉毒素，长期消费会导致器官衰竭，在严重的情况下，可能导致肝癌。因此，应少量浸泡少量真菌，浸泡时间不应超过12小时。

5。自压油

一些居民将使用自己的大豆，玉米或葵花籽来制造油。如果未去除发霉的大豆和玉米，并且小型研讨会上的油压缩过程并不完美，清洁和消毒也没有就位，那么自我抛弃的油可能带有黄曲霉毒素。因此，应选择由大型品牌（尤其是花生油）生产的食用油。

我们应该如何拒绝生活中“类黄酮”的侵权？

1。仔细选择食物

您必须选择普通制造商生产的食物，然后购买小包装，尤其是谷物；在普通的超市或购物中心购买肉和牛奶，一旦您闻到气味，便会立即将其扔掉。

2。正确存放食物

大多数食物需要存储在凉爽，干燥和通风的环境中。每3个月更换一次竹子或木筷子；每次使用后，清洁并排干斩波板。

正确清洁食物，尤其是在烹饪花生或玉米之前，您可能需要用小苏打擦拭以去除表面上的有害物质。如果您不小心吃苦或流口水，则需要立即将其吐出。如果您在食物类别中发现多个不良颗粒，则必须出于安全原因扔掉其余的颗粒。