阿玛尼手提袋 张训国：从酒业精英到纯八度蛋糕，探寻背后的匠心

阿玛尼手提袋 张训国：从酒业精英到纯八度蛋糕，探寻背后的匠心

Zhang

无论世界多么嘈杂，工匠的心都是安静的。在生活的所有美丽之后，都有一个工艺创造。这是张钦佩的工艺精神。

突然我想做一个蛋糕，这是“纯净的”

在建立纯八度蛋糕之前，Zhang 是一个拥有15年经验的精英葡萄酒行业。在葡萄酒行业的“冬季”到来之前，他明智地离开了该行业。

2013年，辞职后，张文古（Zhang ）带他的家人到处旅行。同时，他还在考虑下一步该怎么做。

当他仍在葡萄酒行业工作时，Zhang 有了这个想法：我们推出了世界上高质量的红酒，但我们不能选择与高端红酒相匹配的高品质糕点蛋糕。您能做到那种纯净的蛋糕，以便每个人都能充满信心吗？因此，在旅途中，他们的家人有另一个主题，那就是品尝蛋糕并检查蛋糕店。

在花了一年的时间之后，他参观了全国17个城市，他终于确定了自己的最终目标，即使用顶级健康成分，而没有添加剂来创建顶级“纯蛋糕”。因此，当前有“纯八度”。

用于制作蛋糕的鸡蛋每块最高3.9元

2014年3月11日，在Jinan的开始了“纯粹的旅程”。 Zhang 从未停止寻找顶级食材。

以当年选择鸡蛋供应商为例的详细信息。他和他的妻子总共参观了4个鸡蛋生产基地，最后选择了在 的 Manor的“餐桌有机山鸡蛋”。这些自由放养的野鸡在 上吃草种子，昆虫和独特的木制鱼石，可以称为“仙女鸡”。因此，这些鸡产下的鸡蛋被称为“中国的第一鸡蛋”，每个鸡蛋的价值为3.9元！张签署了一份每年一次提供80,000个鸡蛋的合同，当时这是一个令人震惊的新闻。因为没有蛋糕制造商曾经使用每件价值3.9元的鸡蛋，而且没有蛋糕制造商每年使用80,000个鸡蛋。张坚信，高成本交换高质量的机会将更高。

通过这种方式，新西兰Anjia浅色奶油， 巧克力，古巴朗姆酒， Nuts，中国有机纯牛奶，巴西有机糖，马达加斯卡香草豆荚...近乎偏执狂的帕拉诺伊亚选择纯粹的成分有助于纯成为中国的第一个胚胎的行业基准。任何时候，任何行业都需要这种工匠精神。

免费试用2个月仅用于各种改进

从每天的最初数百人元到每天的1000多元流动，然后每天将近四，五千元，纯八度闻名，“八度粉红色”也已成为蛋糕专家圈子中的新术语。

从2014年5月上旬的试验测试到9月29日的正式开放，Pure 花了整整五个月。准确需要5个月

准备开展业务，并免费尝试2个月

...这两个月的纯八度几乎被制成

300蛋糕，“只吃但不卖”。

一路上，张从选择商店装饰商店时就从成为一个人，现在他拥有一支由十几个人组成的团队。

“纯八度”逐渐在Jinan中逐渐闻名，以及诸如，Guihe ，和等行业的顶级品牌已将橄榄枝扩展到这家商店。

一个用于高端消费的蛋糕品牌意外地成为公众对健康和质量的需求。

一开始，由于纯八度蛋糕没有任何添加剂或稳定剂，因此它使蛋糕像“公主”一样精致。一路碰撞后，当他们到达生日聚会并打开包装时，当它出现在所有人面前时，它变成了一个柔软而弯曲的肿块...

为了防止蛋糕“太丑陋”，张专门定制了一个衬有锡箔的专业绝缘袋，并在袋子中放了一个可重复使用的冰袋，以确保由于温度过高，蛋糕霜不会融化和变形。 “丰富的黄金”的蛋糕手提包引起了人们的关注。在夏季，绝缘袋和冰袋无法再与高温作斗争，因此张专门定制了低温冷藏电动汽车。轻巧美丽的小型汽车不仅容易穿越交通，从而节省了旅行时的蛋糕时间，而且也成为蛋糕的“现场广告”。使用国际食品标准在Jinan中制作自己的品牌

如今，纯八度蛋糕在两年内一直处于“纯蛋糕”的顶峰，并建立了根据国际HACCP食品质量检查标准设计和建造的“纯八度梦工厂”。目前，已经使用了Cake 生产研讨会的第一阶段，并且还将开始“ Cake DIY体验大厅”的第二阶段。 Pure Cake始终开放了“蛋糕4.0”的时代，并通过在线游戏实现了在线个性化蛋糕的个性化定制。它还创建了中国第一个蛋糕制造商“制造商工厂”，为蛋糕制造商提供梦想的所有企业家服务。

说到这种HACCP系统，它是指在国际上得到认可和接受的食品安全保证系统，主要是为了控制食物中微生物，化学和物理危害的安全性。它是由美国国家航空航天局（NASA）和美国军事实验室（地区）共同制定的。该系统的最初目的是为在太空中运行的宇航员提供食品安全保证。

张坚持要让纯八度蛋糕梦工厂严格遵循该系统，使人们再次看到工匠的持久性。

中国最好的蛋糕制造商符合最高成分

纯八度也是中国最好的蛋糕制造商，这使张充满信心。他允许蛋糕厨师在巨大的空间中自由玩，不断尝试和创新。如今，纯八度蛋糕的每一层都只有大约7毫米厚，并且“六个胚胎，五个核心和11层”的胚胎设计标准创造了其独特的外观和味道盛宴。此外，绝对禁止使用任何添加剂，并且使用发酵剂也被拒绝。一开始，它还为蛋糕厨师提出了疑问。最后，他们选择使用中型谷物面粉来解决问题，这不仅使蛋糕放松了

蛋糕的程度不太柔软，无法制作

类型。

必须提到的是，这家商店中最昂贵的蛋糕称为“ Yang Shang Wuzhu”，内部结构为11

层，由新西兰鲜奶油制成，比利时

丙烯酸，马达加斯加香草，中国

云南黑松露，中国唯一

17种顶级成分，例如机器认证的野鸡鸡蛋，形成了不同的风味结构，具有多种口味，并叠加了味道盛宴。