感官室要求 济南平阴玫瑰食品：网红美食带动农民增收与县域经济发展

感官室要求 济南平阴玫瑰食品：网红美食带动农民增收与县域经济发展

玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰果酱等，这些具​​有济南平阴特色的独特食品已成为济南的特色美食。正如玫瑰散发出的沁人心脾的花香，玫瑰独特的美丽花意，也是很多消费者的情怀。特色网红美食带动平阴农民增收致富，县域经济发展。走俏市场的“网红品牌”引人瞩目，食品安全的“安全品牌”更是引人关注。食品质量有保证，是玫瑰产业发展的制胜之策。为确保食品安全，当地市场监管部门、行业协会和企业共同培育“食品安全花卉”，共建“共享实验室”，给这里的玫瑰系列产品一张“安全卡”。

近日，记者来到这里的“共享实验室”看到，在快速检验室、理化室、感官室等不同功能区域，设有培养箱、气相仪器、快速检测仪器，以及各种试管和试剂。该实验室负责人表示，这个由多家企业共建共享的实验室，为相关企业提供工厂检测和检验报告出具服务。每家企业每年至少可以节省10万元以上。 “共享实验室”服务平台不仅为企业提供检测，还为玫瑰产业发展提供全方位服务。

目前，平阴县有近50家玫瑰相关食品企业，已有35家企业加入该平台。这两个数字都在增长。平阴县市场监管局一名工作人员表示，省下来的钱都用于研发和质量提升，监管部门监管严格。双方共同努力，让这里的“食品安全之花”绽放在“消费者的舌尖”。

根据《食品安全法》要求，食品加工企业每批产品出厂前必须进行质量检验。只有通过工厂后才能发货。这就需要企业建立自己的实验室并购买相关设备。但在实际生产过程中，一些企业如果为了降低成本而“建而不用”，就会存在数据造假的隐患和倾向，不仅会增加食品安全风险，还会给企业生产带来困难。后续监督。

平阴县市场监管局综合执法大队赵鹏表示，随着平阴玫瑰花市场知名度不断提高，相关企业数量不断增加，市场监管部门与县综合检查执法部门联手，检测中心、高质量标准化研究院（山东）以及在省、市市场监管局的大力支持和指导下，创建了平阴县质检研发共享平台。如果平台发现企业产品质量存在问题，可以利用平台共建方和中国农科院提供的技术支持和资源，邀请相关专家对企业产品进行咨询，找出根本原因。并及时消除质量风险。 。

“有的企业把所有实验设备都送到平台上，企业不再保留实验室，所有工厂测试都在这里完成；有的企业在工厂内保留实验室，一些大批量、紧急的测试交给‘共享’。 “实验室建成了。”赵鹏表示，加入平台的企业每年只需分担实验室建设和运营费用，家门口的“共享实验室”速度快、成本低，发挥了显着的作用。对产品尽快进入市场有促进作用尽可能。

“最明显的变化是中小企业今后不再需要建立自己的产品检测实验室。”谈及推出质检研发领域共享平台的初衷，平阴县市场监督管理局主要负责人表示，此次改革的推出，在提高监管效率的同时，旨在减少降低中小企业经营成本，减轻企业负担，鼓励企业加大技术创新和产品研发投入，加快中小企业发展。步伐。以“共享实验室”为代表的质量检测和研发共享平台，不仅提供良好的服务，还完善监督机制，防止企业造假，督促企业严格遵守流程、保证质量，促进企业高效发展。平阴玫瑰产业。

（大众日报客户端记者杨润勤通讯员胡亦萌报道）